Wątróbka z cebulą nigdy nie była lepsza. Wystarczy wziąć do serca tę radę

Wątróbka z cebulą to jedno z tych dań, które warto przygotować gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie. Wystarczy pokroić cebulę, następnie mięso i całość od razu wrzucić na patelnię. Można jednak jeszcze bardziej podkręcić smak wątróbki, dodając ten owoc. Nie pożałujesz tego wyboru.

Za dzieciaka była postrachem wszystkich, lecz w dorosłości doceniamy jej smak. Wątróbka z cebulą jest bardzo aromatycznym i sycącym daniem. Choć smakuje bezbłędnie w wersji tradycyjnej, warto na patelni podsmażyć również... jabłko. Owocowa słodycz idealnie skomponuje się z mocnym smakiem mięsa i cebuli. Więcej ciekawych treści znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Zobacz wideo Zaskakująco dobry pasztet z wątróbek i równie smakowity kolega wegetariański

Składnik:

  • 500 g wątróbki drobiowej,
  • 1 duże jabłko,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka oleju,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • pół łyżeczki suszonego majeranku,
  • sól i pieprz w ilości do smaku.

Wątróbka z cebulą i jabłkiem smakuje jak marzenie. Nie zechcesz jeść jej w innej wersji

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Szklimy ją na odrobinie oleju. W tym czasie obieramy jabłko ze skórki i kroimy w cienkie plastry lub niewielką kostkę. Gdy cebula będzie już miękka, dodajemy na patelnię jabłko i dusimy w soku, który będą puszczać owoce
W międzyczasie zajmujemy się mięsem. Wątróbkę oczyszczamy z pomocą noża, osuszamy i kroimy w dużą kostkę. Następnie wszystkie kawałki mięsa oprószamy mąką.

Z patelni zdejmujemy cebulą z jabłkami i przekładamy na talerz. Na patelnię dolewamy odrobinę oleju, rozgrzewamy i zaczynamy smażyć wątróbkę w mące. Bardzo ważne, by nie solić mięsa, zanim się nie usmaży. Sól sprawi, że wierzchnie włókna zetną się szybciej i wątróbka będzie twarda. Mięso powinno być brązowe i miękkie. Wtedy możemy ponownie dodać jabłka i cebulę, a całe danie doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Najlepiej podawać z kromką świeżego pieczywa lub ziemniakami. Smacznego!

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.