Jajka to produkt, który na stołach pojawia się bardzo często. To właśnie one są pierwszym wyborem, gdy chcemy przygotować śniadanie. Jednak w zależności od przygotowania, mogą również być częścią dania obiadowego lub sycącą przekąską.
Okazuje się, że nie tylko Polacy lubią jeść jajka. Szkoci również są ich fanami i nawet stworzyli swoją, bardzo oryginalną wersję. To nic innego jak jajka po szkocku, które charakteryzują się chrupiącą panierką. Oprócz jajka znajduje się w nim mięso mielone, które obtoczone jest w bułce tartej. Smażenie jajeczno-mięsnych kulek na głębokim oleju gwarantuje najlepsze doznania smakowe. Można je podawać z dodatkiem domowego sosu, lub obok ziemniaków i surówki.
Przepis na jajka po szkocku
Składniki
- pół kilo mięsa mielonego,
- 12 średnich jajek,
- średnia cebula czerwona,
- 2 łyżki ostrej musztardy,
- szklanka bułki tartej,
- szklanka mąki pszennej,
- świeża natka pietruszki,
- sól,
- pieprz,
- butelka oleju do smażenia.
Sposób przygotowania
- 10 jajek umieść w rondelku z wodą i ugotuj na twardo. Następnie ostudź, obierz ze skorupki i odstaw.
- Mięso mielone umieść w misce. Posyp je solą, pieprzem, dodaj również posiekaną natkę pietruszki. Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj wraz z musztardą do miski z mięsem. Całość dokładnie z sobą wymieszaj.
- Ugotowane całe jajka oblep przygotowanym mięsem mielonym i formuj na kształt kuli.
- Do miseczki wbij 2 jajka i energicznie je roztrzep, do dwóch pozostałych misek wsyp bułkę tartą i mąkę pszenną.
- Przygotowane jajka z mięsem w pierwszej kolejności obtocz w mące, następnie zamocz w jajku i posyp bułką tartą.
- Do garnka wlej 1 l oleju i podgrzej go na średnim ogniu. Przyrządzone kulki wrzucaj na rozgrzany tłuszcz i smaż z każdej strony do uzyskania złotego koloru.
- Po wysmażeniu przenieś je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Dzięki temu zostanie wsiąknięty nadmiar tłuszczu.
- Gotowe jajka serwuj z ulubionym sosem i dodatkami.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl