Domowe przepisy nie mają sobie równych, a idealnym na to przykładem jest soczysta i delikatna zarazem pieczeń wieprzowa. Rarytas sprawdzi się podczas uroczystej kolacji, ale także jako obiad na co dzień. Na tym nie kończą się jednak zalety - gdy zostanie nadmiar pieczeni, świetnie się sprawdzi jako domowa wędlina do kanapek, zapiekanek czy sałatek.
Soczysta i krucha pieczeń wieprzowa. Dzięki tej metodzie wyjdzie tip-top
Zamiast po raz kolejny szykować obiadowe klasyki, postaw na nieco bardziej wyrafinowane danie. Mowa tu o pieczeni wieprzowej, która zachwyci swym smakiem nawet najbardziej wyrafinowane kubki smakowe, a na dodatek jest banalnie prosta w przygotowaniu. Wystarczy odrobina chęci, dobre składniki i wykorzystanie złotej metody, dzięki której mięso będzie obłędnie soczyste, kruche i delikatne zarazem.
Pieczeń wieprzowa to esencja smaków, kolorów i aromatów. Do przygotowania niezbędna jest solidna porcja, świeżego i dobrego jakościowo mięsa. Następne w kolejce są przyprawy takie jak tymianek, majeranek i czosnek. Pieczeń starannie marynujemy i zostawiamy w lodówce na minimum dobę - to właśnie ten szczegół gwarantuje mistrzowski efekt. Później mięso ląduje na moment na patelnię, a następnie w piekarniku i gotowe! Szczegółowy przepis zdradzamy poniżej, więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na idealną pieczeń wieprzową - wystarczy zamarynować i zapiec
Składniki:
- 2 kg szynki wieprzowej,
- 2 cebule,
- łyżeczka tymianku,
- łyżeczka majeranku,
- 5 ząbków czosnku,
- 4 liście laurowe,
- 5 kulek ziela angielskiego,
- oliwa,
- 3 łyżki mąki,
- sól,
- pół szklanki wody
- pieprz grubo mielony,
- pół szklanki wody.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od marynaty. W miseczce połącz przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, majeranek i tymianek. Wszystko dokładnie wymieszaj
- Taką mieszanką dokładnie natrzyj mięso. Wieprzowinę następnie zawiń w folię i włóż do lodówki na dobę.
- Następnego dnia posyp szynkę mąką i obsmaż z każdej strony na rozgrzanej oliwie.
- Mięso przełóż teraz do naczynia żaroodpornego.
- Cebulę pokrój w piórka i razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim przełóż do naczynia żaroodpornego. Na składniki połóż podpieczone mięso. Całość podlej wodą, przykryj folią
- Pieczeń piecz w 180 stopniach przez dwie godziny. Po tym czasie mięso można serwować. Szynka świetnie smakuje na ciepło z sosem własnym lub innymi dodatkami. Można wykorzystać ją także jako domową wędlinę - wystarczy wówczas pokroić mięso na cienkie plastry.
