Przyrządzając obiad mamy do wyboru wiele smacznych propozycji, które zachęcają nas nie tylko smakiem, a także wyglądem. Jak to niektórzy mówią, je się również oczami, więc i wygląd takiego dania jest dla nas ważny. By zaspokoić nie tylko swój głód, a także chęć zjedzenia czegoś dobrego, warto sięgnąć po ten przepis. Ryba, która z niego wychodzi jest obłędnie pyszna.
Sięganie po rybę nie jest w wielu domach popularne. Zazwyczaj zastępuje ją kurczak, indyk, czy różnorodne mięso mielone. By jednak co jakiś czas to przełamać, warto sięgnąć po prostą i smaczną recepturę. Wykorzystuje się w niej pstrąga, a następnie pozostawia się go w marynacie na kilka godzin. Dzięki temu, że ta ryba posiada delikatne mięso, idealne ono wsiąka wszelkie przyprawy. Marynata zrobiona jest z octu, oliwy, a także można dodać niego wina.
Przepis na pstrąga marynowanego
Składniki
- 4 pstrągi,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki octu,
- 2 łyżki białego wytrawnego wina,
- 3 ząbki czosnku,
- łyżeczka tymianku,
- łyżka startej skórki z cytryny,
- 3 łyżki bułki tartej,
- 4 łyżki masła,
- jajko,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Umyte i osuszone ryby umieść w naczyniu. Do osobnej miseczki wlej oliwę, ocet, wino, a także wsyp sól i pieprz. Na koniec wsyp również tymianek, skórkę z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie i energicznie wymieszaj, by produkty się połączyły.
- Tak przygotowaną marynatą zalej rybę. Przykryj ją folią spożywczą, a jeśli jest w plastikowym pudełku zamknij ją pokrywką. Tak przygotowaną włóż do lodówki na około 6-7 godzin.
- Po upływie tego czasu wyjmij ją z marynaty i osusz za pomocą ręcznika. Następnie zamocz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
- Każdą rybę ułóż na rozgrzanym maśle. Smaż do momentu uzyskania złotej skórki. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl