Surówka z kapusty pekińskiej, którą jemy co niedzielę w domu. Jest lepsza niż w restauracji

Surówka z pekińskiej i marchewki. Ten smak jest nie do podrobienia

Surówka z pekińskiej i marchewki przełamana smakiem słodkiego jabłka to prawdziwy rarytas. Jeżeli nie przepadacie za surówkami, to ta receptura zmieni wszystko. Tą surówką zajadają się nawet najmłodsi. W moim domu od zawsze wszyscy proszą o dokładkę. Przejdźmy do sposobu wykonania - prosty przepis znajdziecie poniżej.

Najlepsza surówka z kapusty pekińskiej - przepis krok po kroku:

Składniki:

• 1 kapusta pekińska
• sól, pieprz - do smaku
• 2 słodkie jabłka
• kukurydza konserwowa
• 1 por
• 3-4 marchewki sporej wielkości
• majonez
• odrobina jogurtu

Wykonanie:

1. Oderwij wierzchnie liście z sałaty i opłucz pozostałe.
2. Osusz sałatę w suszarce lub ręcznikiem papierowym.
3. Pokrój sałatę pekińską dość drobno. Umieść w misce i przypraw. Całość wymieszaj.
4. Jabłka umyj, obierz, pozbądź się gniazd nasiennych.
5. Zetrzyj jabłka na tarce, na dużych oczkach.
6. Marchewki także umyj, obierz i zetrzyj.
7. Odcedź kukurydzę.
8. Dołóż, kukurydzę, marchewki i jabłka do miski. Całość dokładnie wymieszaj.
9. Obierz pora z wierzchnich liści, umyj i poszatkuj na drobno. Dodaj do całości.
10. Dołóż majonez i jogurt do smaku.
11. Całość wymieszaj i włóż do lodówki na kilka godzin, aby schłodzić surówkę. Dzięki temu, składniki jeszcze lepiej się przegryzą.

Surówka z kapusty pekińskiej z majonezem - rodzinna sałatka pani Joli

Surówka z kapusty pekińskiej z majonezem okraszona pomidorkami z zalewy i świeżym szczypiorem to pełnia kolorów, smaków i witamin. Tak przecież potrzebnych w wiosennym okresie przejściowym, kiedy to nasz układ odpornościowy jest narażony na liczne problemy.

Składniki:

• 1 kapusta pekińska
• pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• 5 pomidorów suszonych z zalewie
• żurawina
• 3-4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• łyżka soku cytrynowego
• kilka ząbków czosnku do smaku
• majonez do smaku

Sposób wykonania:

1. Kapustę oczyść, umyj i posiekaj.
2. Suszone pomidory przekrój na pół.
3. Szczypior pokrój na drobno.
4. Żurawiną opłucz.
5. Połącz wszystkie składniki.
6. Weź oddzielne naczynie. Wymieszaj w nim majonez, sok cytrynowy, olej i przeciśnięty czosnek. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
7. Tak przygotowany sos dodaj do surówki.
8. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki.

Surówka z pekińskiej z rodzynkami i mandarynkami

Surówka z kapusty pekińskiej może być serwowana także z owocami. Dobrze sprawdzą się tutaj cytrusy. Mogą być to na przykład pomarańcze lub mandarynki. W zależności od naszych upodobań smakowych.

Składniki:

• 1 kapusta pekińska - średniej wielkości
• 6 mandarynek
• garść rodzynek
• kilka łyżek jogurtu
• 2 łyżki majonezu
• odrobinka soli

Wykonanie:

1. Sałatę oczyść z wierzchnich liści. Podziel pozostałe, umyj je dokładnie, wytrzyj bądź osusz w suszarce.
2. Mandarynki obierz i podziel na części. 
3. Rodzynki sparz i odstaw na 15 minut. Następnie odcedź z wody.
4. Połącz wszystkie składniki. Dodaj jogurt i majonez.
5. W razie konieczności posól. Całość dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki.

Zobacz też: Oto ultrasmaczna zupa na rosole z niedzielnego obiadu. Pomidorowa i krupnik nie dorastają jej do pięt