Do marchewki z groszkiem dodałam składnik, o którym pewnie nie pomyślałaś. Ten smak śni się moim domownikom po nocach

Marchewka z groszkiem to jeden z najpopularniejszych dodatków do obiadu. Doskonale komponuje się z mięsem i ziemniakami, choć również solo smakuje wyśmienicie. Nie da się jednak ukryć, że klasyczna wersja marchewki z groszkiem potrafi być nudna i jałowa. Podkręć smak warzyw niespodziewanym dodatkiem i patrz, jak domownicy zajadają się ze smakiem.

Niekonwencjonalne rozwiązania i ciekawe połączenia smaków to coś, co potrafi wynieść wrażenia kulinarne na wyższy poziom. Mało kto chciałby bowiem jeść te same dania do końca życia. Nie bój się więc eksperymentów i podaj swoim bliskim marchewkę z groszkiem w nieco orientalnej wersji. Tego smaku nic nie przebije, a wszystko za sprawą... imbiru. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Zobacz wideo Resztki z rosołu? Przygotuj galaretkę "zero waste"

Składniki:

  • 6-7 marchewek,
  • 1 puszka zielonego groszku,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cm świeżego imbiru,
  • pół łyżeczki przyprawy curry,
  • sok z połówki cytryny,
  • szczypta ostrej papryki,
  • olej do smażenia,
  • sól i pieprz w ilości do smaku.

Marchewka z groszkiem, o której się nie śniło filozofom. Ten dodatek podbija smak warzyw

  1. Marchewkę obieramy, kroimy w pół talarki i gotujemy do miękkości z dodatkiem masła.
  2. Na patelni, na odrobinie oleju, podsmażamy groszek. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce o małych oczkach imbir.
  3. Podsmażony groszek z dodatkami dodajemy do ugotowanej marchewki. Doprawiamy całość przyprawą curry, solą, pieprzem i ostrą papryką.
  4. Marchewkę z groszkiem zagęszczamy mąką. Dzięki temu uzyskamy gęsty, kremowy dodatek do obiadu. Wystarczy mąkę ziemniaczaną połączyć z zimną wodą i dolać do gotującej się marchewki.
  5. Na sam koniec dodajemy śmietanę. Opcjonalnie można użyć również gęstego mleczka kokosowego. Dodatek ten złagodzi pikantny i wyrazisty smak przypraw oraz imbiru.

Taką marchewkę z groszkiem podawaj na ciepło do obiadu. Domownicy z pewnością pokochają znany im dodatek w nowej odsłonie. Co więcej, marchewka z groszkiem w wersji orientalnej rozgrzeje cię po mroźnym, zimowym dniu. Smacznego!

Więcej o:
Copyright © Agora SA