Do marchewki z groszkiem dodałam składnik, o którym pewnie nie pomyślałaś. Ten smak śni się moim domownikom po nocach

Niekonwencjonalne rozwiązania i ciekawe połączenia smaków to coś, co potrafi wynieść wrażenia kulinarne na wyższy poziom. Mało kto chciałby bowiem jeść te same dania do końca życia. Nie bój się więc eksperymentów i podaj swoim bliskim marchewkę z groszkiem w nieco orientalnej wersji. Tego smaku nic nie przebije, a wszystko za sprawą... imbiru. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Składniki:

• 6-7 marchewek,
• 1 puszka zielonego groszku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki śmietany,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cm świeżego imbiru,
• pół łyżeczki przyprawy curry,
• sok z połówki cytryny,
• szczypta ostrej papryki,
• olej do smażenia,
• sól i pieprz w ilości do smaku.

Marchewka z groszkiem, o której się nie śniło filozofom. Ten dodatek podbija smak warzyw

1. Marchewkę obieramy, kroimy w pół talarki i gotujemy do miękkości z dodatkiem masła.
2. Na patelni, na odrobinie oleju, podsmażamy groszek. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce o małych oczkach imbir.
3. Podsmażony groszek z dodatkami dodajemy do ugotowanej marchewki. Doprawiamy całość przyprawą curry, solą, pieprzem i ostrą papryką.
4. Marchewkę z groszkiem zagęszczamy mąką. Dzięki temu uzyskamy gęsty, kremowy dodatek do obiadu. Wystarczy mąkę ziemniaczaną połączyć z zimną wodą i dolać do gotującej się marchewki.
5. Na sam koniec dodajemy śmietanę. Opcjonalnie można użyć również gęstego mleczka kokosowego. Dodatek ten złagodzi pikantny i wyrazisty smak przypraw oraz imbiru.

Taką marchewkę z groszkiem podawaj na ciepło do obiadu. Domownicy z pewnością pokochają znany im dodatek w nowej odsłonie. Co więcej, marchewka z groszkiem w wersji orientalnej rozgrzeje cię po mroźnym, zimowym dniu. Smacznego!