Haps
Jak przygotować
Bez czekania i dojrzewania, do tego piernika nie potrzebujesz nawet miksera. Zrobisz go raz-dwa

Bez czekania i dojrzewania, do tego piernika nie potrzebujesz nawet miksera. Zrobisz go raz-dwa

Aleksandra Szponar

3 grudnia 2023, 16:30

Gdy tylko rozpoczyna się grudzień myśli większości z nas kierowane są w jedną stronę - świąt. To właśnie ten okres sprawia, że już o wiele wcześniej myślimy, co pojawi się na stole. Naszą propozycją na świąteczny deser jest ten piernik. Nie jest wymagający i nie spędzisz przy nim zbyt dużo czasu.

Piernik z pomidorami — zdjęcie ilustracyjne; fot. A_Lein / shutterstock.com

Początek grudnia to odpowiedni czas na zastanowienie się nad świątecznym menu. Większość potraw z pewnością będzie taka jak w zeszłym roku, lecz niektóre propozycje mogą się zmienić. Czasem na niektóre dania zabraknie czasu, więc będzie trzeba z nich zrezygnować. By tak się nie stało, warto zamienić wymagające wypieki i potrawy na coś prostszego. Proponujemy więc zrobić ten prosty piernik, z którym poradzi sobie każdy. Wyjdzie nawet wtedy, gdy nie mamy przy sobie miksera.

Zobacz wideo Piernik - wcale nie musi być stary, żeby był dobry

Przepis na świąteczny piernik bez dojrzewania

Składniki na ciasto

280 g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody oczyszczonej,
4 łyżeczki przyprawy do piernika,
1,5 łyżeczki cynamonu,
2 łyżki cukru,
230 g miodu,
120 g masła,
pół szklanki mleka,
2 jajka,
starta skórka z pomarańczy lub cytryny,
łyżeczka ekstraktu pomarańczowego.

Składniki na lukier

2 łyżki wody,
pół szklanki cukru pudru,
sok z cytryny.

Sposób przygotowania

Składniki potrzebne do zrobienia piernika wyjmij odpowiednio wcześniej, aby nabrały temperatury pokojowej.
Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i przyprawą do piernika. Z cytryny lub pomarańczy zetrzyj skórkę.
Do rondelka wlej mleko, miód oraz umieść masło. Wszystko podgrzej i trzymaj na ogniu do momentu rozpuszczenia masła. Po tym czasie zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
Do kolejnej miski wbij jajka, dodaj cukier, energicznie roztrzep składniki. Dodaj wcześniej startą skórkę i wymieszaj. Następnie wlej zawartość rondelka i ponownie połącz.
Do suchych składników pomału wlewaj mokre produkty, cały czas mieszając. Masa powinna być jednolita, bez grudek.
Tortownicę lub keksówkę wysmaruj delikatnie masłem i oprósz bułką tartą, następnie wlej ciasto.
Blaszkę umieść w rozgrzanym do 160°C piekarniku i piecz przez około 45-50 minut do suchego patyczka.
Gdy ciasto się piecze, przygotuj lukier. Wszystkie składniki dokładnie z sobą wymieszaj.
Kiedy wypiek będzie gotowy, ostudź go i pokryj lukrem. Smacznego!

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl