Bez czekania i dojrzewania, do tego piernika nie potrzebujesz nawet miksera. Zrobisz go raz-dwa

Początek grudnia to odpowiedni czas na zastanowienie się nad świątecznym menu. Większość potraw z pewnością będzie taka jak w zeszłym roku, lecz niektóre propozycje mogą się zmienić. Czasem na niektóre dania zabraknie czasu, więc będzie trzeba z nich zrezygnować. By tak się nie stało, warto zamienić wymagające wypieki i potrawy na coś prostszego. Proponujemy więc zrobić ten prosty piernik, z którym poradzi sobie każdy. Wyjdzie nawet wtedy, gdy nie mamy przy sobie miksera.

Przepis na świąteczny piernik bez dojrzewania

Składniki na ciasto

• 280 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 4 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 1,5 łyżeczki cynamonu,
• 2 łyżki cukru,
• 230 g miodu,
• 120 g masła,
• pół szklanki mleka,
• 2 jajka,
• starta skórka z pomarańczy lub cytryny,
• łyżeczka ekstraktu pomarańczowego.

Składniki na lukier

• 2 łyżki wody,
• pół szklanki cukru pudru,
• sok z cytryny.

Sposób przygotowania

1. Składniki potrzebne do zrobienia piernika wyjmij odpowiednio wcześniej, aby nabrały temperatury pokojowej.
2. Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i przyprawą do piernika. Z cytryny lub pomarańczy zetrzyj skórkę.
3. Do rondelka wlej mleko, miód oraz umieść masło. Wszystko podgrzej i trzymaj na ogniu do momentu rozpuszczenia masła. Po tym czasie zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
4. Do kolejnej miski wbij jajka, dodaj cukier, energicznie roztrzep składniki. Dodaj wcześniej startą skórkę i wymieszaj. Następnie wlej zawartość rondelka i ponownie połącz.
5. Do suchych składników pomału wlewaj mokre produkty, cały czas mieszając. Masa powinna być jednolita, bez grudek.
6. Tortownicę lub keksówkę wysmaruj delikatnie masłem i oprósz bułką tartą, następnie wlej ciasto.
7. Blaszkę umieść w rozgrzanym do 160°C piekarniku i piecz przez około 45-50 minut do suchego patyczka.
8. Gdy ciasto się piecze, przygotuj lukier. Wszystkie składniki dokładnie z sobą wymieszaj.
9. Kiedy wypiek będzie gotowy, ostudź go i pokryj lukrem. Smacznego!

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl