Lekki obiad? Podpowiadamy co przygotować, aby było szybko i smacznie

Lekki obiad to doskonałe rozwiązanie nie tylko na gorące dni, ale także wtedy kiedy nie chcemy nadmiernie się objadać. Spędzanie długich godzin w kuchni przy gotowaniu raczej nikomu nie sprawia przyjemności, dlatego też najlepszą alternatywą będzie lekki obiad, którego przygotowanie zajmie dosłownie kilkanaście minut. Nie masz pomysłu? Oto kilka pomysłów.

Lekkie obiady dietetyczne nie muszą być tylko dla osób, które chcą schudnąć. Pieczony łosoś z pomidorkami to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny

Lekki obiad kojarzy się przede wszystkim z odchudzaniem, które dla większości osób nie jest niczym przyjemnym. Tymczasem lekkie obiady dietetyczne to świetne rozwiązanie nie tylko wtedy, gdy chcemy zrzucić nadprogramowe kilogramy. Pomogą nie tylko w utrzymaniu wspaniałej sylwetki, ale także doskonale wpłyną na nasze samopoczucie. Oto przepis na pieczonego łososia z pomidorkami, który smakuje obłędnie i jest łatwy i szybki w przygotowaniu. 

Składniki: 200 g filetu z łososia, pieprz i sól, około 10 pomidorków koktajlowych, sok z limonki, 2 ząbki czosnku, średnia cebula, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Łososia skrapiamy  sokiem z cytryny, oprószamy solą, pieprzem i odstawiamy do lodówki.
  2. Pomidory kroimy i dusimy na patelni razem z cebulą i przyprawami. Zdejmujemy z patelni i dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. 
  3. Łososia zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku przez 20 minut.
  4. Podajemy z pomidorkami i brązowym ryżem. 

Pomysły na lekki obiad i to bez gotowania!

Pomysły na lekki obiad powinny być tak skomponowane, aby nie obciążały naszego żołądka. Warto pokusić się o przygotowanie obiadu bez gotowania, bo przecież nikt nie lubi stać przy kuchni zbyt długo. Nie macie pomysłu, co można przyrządzić? Oto nasza propozycja:

Składniki: litr maślanki, zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego, ogórki starte na tarce, przeciśnięty przez praskę czosnek, dużo koperku, sól i pieprz

Przygotowanie: Wystarczy, że połączymy ze sobą powyższe składniki, aby powstał wspaniały chłodnik, czyli danie obiadowe w sam raz nie tylko na letnie dni. 

Zobacz wideo Nie wiesz co zrobić z ugotowanymi ziemniakami? Chrupiący placek z ziemniakami i serem czeka

Coś lekkiego na obiad. Warzywne spaghetti

Coś lekkiego na obiad? Nie ma nic lepszego niż porcja świeżych i zdrowych warzyw, które nasz organizm wręcz uwielbia. Łapcie zatem przepis na warzywne spaghetti, które doskonale urozmaici waszą kuchnię, a dodatkowo dostarczy wielu witamin.

Składniki: kiełki fasoli mung, sól i pieprz do smaku, 2 cukinie, świeża kolendra, 2 marchewki, sok z połowy limonki, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oleju sezamowego, płatki chilli

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku gotujemy wodę.
  2. Cukinie i marchewki obieraczką tniemy na długie paski.
  3. Warzywa wrzucamy do wrzątku na 2 minuty i przekładamy do lodowatej wody — dzięki temu cukinia i marchew nie będą twarde.
  4. W misce mieszamy olej sezamowy, sos sojowy i sok z limonki, dodajemy płatki chilli i pieprz.
  5. Gotową mieszanką polewamy warzywa.
  6. Podajemy z kiełkami fasoli mung i świeżą kolendrą.

Lekkie obiady z kurczakiem. Spróbujesz tego dania i na pewno będziesz do niego wracać

Lekkie obiady z kurczakiem sprawdzą się, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na ich przygotowanie. Warto wtedy pomyśleć o wybraniu posiłku, który dostarczy do naszego organizmu niezbędnych składników i energii, a jego przygotowanie będzie wręcz ekspresowe. Takim właśnie daniem jest proste i smaczne curry z kurczakiem.

Składniki: 100 g ryżu, 300 g piersi z kurczaka, 0,5 opakowania pasty curry. łyżka oliwy, 200 ml mleczka kokosowego, papryka żółta

Przygotowanie:

  1. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i obsmażamy na rozgrzanej i skropionej oliwą patelni. 
  3. Dorzucamy do niej pokrojoną w kostkę paprykę. Po kilku minutach dodajemy pastę curry i mleczko kokosowe. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.
  4. Dodajemy ugotowany ryż do sosu i mieszamy. Podajemy ze świeżą kolendrą i sezamem. 

Lekki obiad Thermomix – przepis na zupę krem z cukinii

Lekki obiad można także przygotować w Thermomixie. Nie będzie to trudne i czasochłonne, a smak zupy krem z cukinii, na którą przepis znajdziecie poniżej, na pewno zaskoczy Twoich bliskich.

Składniki: 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, 500 ml bulionu warzywnego, cebula, duża cukinia, śmietana do podania

Jak zrobić zupę krem z cukinii za pomocą thermomixa? Cukinię, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na kawałki. Do naczynia thermomix dodajemy cukinię, cebulę, czosnek, bulion, sól i pieprz. Gotujemy przez 20 minut na prędkości 1 w temperaturze 100°C. Po ugotowaniu zupę miksujemy na krem przez 30 sekund na prędkości 7. Podajemy z łyżką śmietany.

Zobacz też: Zagnieć ziemniaki z tym kremowym składnikiem. Dzięki temu kluski śląskie wyjdą pierwsza klasa

Więcej o:
Copyright © Agora SA