Śledzie to jedna z najpopularniejszych ryb. W sklepach można znaleźć wiele wariantów tej ryby, która podana jest na wiele różnych sposób. Wyróżnia się śledzie w occie, oleju, w śmietanie, a gdy tylko zbliżają się święta, wykonuje się je w domowych marynatach. My również chcieliśmy zrobić tę rybę w wyjątkowy sposób. Właśnie takim sposobem wyszedł ten oto przepis. Mało kto tak właśnie ją przyrządza, takim sposobem raczej przygotowuje się inne gatunki. Jednak my się na to odważyliśmy i było warto. Smak, jaki powstał dzięki temu, naprawdę jest wyjątkowy i pyszny. Polecamy zrobić go chociaż raz, a na pewno nie pożałujesz.
Przepis na smażone śledzie
Składniki
- kilka płatów śledziowych,
- 150 g mąki pszennej,
- 150 g bułki tartej,
- 2 jajka,
- sok z jednej cytryny,
- olej do smażenia,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Śledzie w razie potrzeby opłucz lub namocz w wodzie, albo mleku. Do miseczki przelej sok z cytryny i połącz go z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Płaty śledziowe osusz za pomocą ręcznika papierowego, a następnie natrzyj przygotowaną mieszanką.
- Na osobnych talerzach wysyp mąkę i bułkę tartą. Do miseczki wbij jajka i roztrzep je z dodatkiem soli.
- Przygotowanego śledzia pierwsze obtocz w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie odpowiednio gorący ułóż na nim rybę. Smaż ją z dwóch stron na złoty kolor. Czynność powtórz z każdym filetem.
- Tak przygotowane śledzie można podawać jako dodatek obiadowy lub przekąskę. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
