Zimowe ciasta charakteryzują się głębokim smakiem, a to dzięki przyprawom, które się do nich dodaje. Zazwyczaj przeważają cynamonowe i korzenne aromaty, a od niektórych wypieków nie czuć nic innego. By poczuć ten smak, sięga się więc po pierniki i mało kto zastanawia się nad innymi smakołykami. My jednak odkryliśmy, że oprócz tego klasycznego ciasta, można również zasmakować czegoś innego. Takiego smakołyka nie zna prawie nikt.
O cieście, którym jest cynamonowiec mało kto słyszał. Jak sama nazwa mówi, jest on wykonany z cynamonu, który bardzo dobrze jest w nim wyczuwalny. Oprócz tego można do niego dodać miód i posiekane orzechy. Jeśli jesteś smakoszem suszonych owoców, nie krępuj się z dodatkiem rodzynek lub moreli. Takie ciasto warto postawić na stole, bo każdy będzie się nim zachwycać.
Przepis na cynamonowiec
Składniki
- 500 g mąki pszennej,
- 250 g drobnego cukru,
- 4 łyżki cynamonu,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 6 jabłek,
- 4 jajka,
- 150 ml oleju,
- 100 g orzechów włoskich.
Sposób przygotowania
- Jajka wbij do miski i utrzyj wraz z cukrem na gładką masę. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w średnią kostkę.
- Do większej miski przesiej mąkę wraz z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem, wymieszaj. Suche składniki powoli dodawaj do masy jajecznej, cały czas mieszając.
- Składniki zmiksuj na gładką masę na wolnych obrotach. Na koniec wlej olej i dodaj pokrojone jabłka i posiekane orzechy, delikatnie je wmieszaj za pomocą łyżki.
- Przygotowane ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Formę włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 50 minut.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl