W wielu domach zupa jest obowiązkowym elementem każdego obiadu. Jednak codzienne jedzenie rosołu czy pomidorowej na pewno nikogo nie cieszy. Aby trochę urozmaicić domowe menu, warto poznać inne przepisy, które zaskoczą i ucieszą całą rodzinę.
Naszą propozycją obiadową jest prosta zupa ziemniaczana. Jej skład jest naprawdę prosty, a w jej przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Oprócz tytułowych ziemniaków można w niej wyczuć cebulę, pietruszkę, seler i czosnek. Wszystko to dopełnione jest słodką śmietanką i zblendowane na jednolitą masę. Wierzch udekorowany jest podsmażonym boczkiem, posiekaną natką pietruszki oraz domowej roboty grzankami.
Przepis na zupę ziemniaczaną
Składniki:
- 1,5 l bulionu,
- 5 średnich ziemniaków,
- 1 cebula,
- 1 korzeń pietruszki,
- pół selera,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka masła,
- 150 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
- 5 plastrów boczku,
- natka pietruszki,
- sól,
- pieprz.
- domowej roboty grzanki.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki, cebulę, pietruszkę i seler obierz, przemyj w razie potrzeby i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozpuść łyżkę masła i podsmaż na niej wszystkie warzywa. Po kilku minutach zalej wszystko bulionem i gotuj około 25 minut do miękkości.
- Po tym czasie zmiksuj całość na gładko za pomocą blendera. Dodaj również śmietankę, sól, pieprz i zamieszaj.
- Boczek pokrój w cienkie plastry i podsmaż je na suchej patelni. Powinny stać się zarumienione i chrupiące. Natkę pietruszki przemyj i posiekaj.
- Gorącą zupę podawaj z ziołami, boczkiem i domowymi grzankami zrobionymi z czerstwego chleba.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl