Sałatka śledziowa na święta. Kiedy ją zrobię, każdy prosi o więcej. To najprostsze składniki

Więcej przepisów na dania wigilijne znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Sałatka śledziowa to co roku hit mojej Wigilii. Przepis jest banalny, wystarczy jedynie wymoczyć płaty śledziowe z soli i pokroić kilka składników. Wśród nich nie może zabraknąć grzybków marynowanych, ogórka, czosnku i  pewnej przyprawy, która nie kojarzy się raczej ze śledziami, ale świetnie pasuje do tej potrawy. Chodzi o zioła prowansalskie.

Sałatka śledziowa z grzybkami - przepis na wigilijny hit

Składniki:

• 4-5 solonych płatów śledziowych
• słoik marynowanych grzybków
• 4 średnie ogórki kiszone
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebulka
• płaska łyżka ziół prowansalskich
• grubo zmielony pieprz
• opcjonalnie dwie łyżki musztardy francuskiej

Sposób wykonania:

1. Zacznij od wymoczenia płatów śledziowych. Mocz je w kilku wodach, aż ich poziom słoności będzie ci odpowiadał. Kiedy śledzie się moczą, przygotuj resztę składników. 
2. Grzybki marynowane drobno posiekaj, ogórki pokrój w kostkę, a czosnek zmiel w prasce. Kiedy śledzie już dostatecznie się wymoczą, pokrój je w kostkę. 
3. Przygotuj miskę i włóż do niej wszystkie składniki. Dopraw do smaku pieprzem i ziołami prowansalskimi. 
4. Całość dokładnie wymiesza, a na wierzchu połóż posiekaną cebulkę. Możesz dodatkowo udekorować posiekaną natką. Następnie odstaw na noc do lodówki. Jeśli uważasz, że sałatka jest zbyt "sucha", dodaj odrobinę oliwy lub soku z ogórków. 

Czasami do tej sałatki dodaję także suszone pomidory pokrojone w kostkę. Taka wersja jest także pyszna i chyba jeszcze bardziej intensywna.