Na imprezę zrobiłam sałatkę kombinowaną. Wzięłam to, co miałam pod ręką, teraz każą mi ją robić ciągle

Sałatka na imprezę, którą zrobiłam z okazji imienin teściowej, w założeniu nie była sałatką samą w sobie, a nadzieniem do muszli makaronowych. Jednak kiedy moi bliscy spróbowali owej próby, została podjęta decyzja - na święta będzie sałatka kombinowana, a nie jarzynowa.

Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Miałam jedno zadanie - przygotować kilka przekąsek dla teściowej na imieniny. Nie było to dla mnie problemem, więc oprócz sałatki z kalafiora i selera, faszerowanych papryczek, postanowiłam także zrobić makaronowe muszle. Kupiłam więc porządne opakowanie dużych muszel do nadziewania z zamiarem nafaszerowania ich sosem ze szpinaku i ricotty. Jednak farszu było za mało, więc musiałam coś zrobić z resztą makaronu. Zajrzałam do lodówki i po chwili namysłu wyjęłam kilka produktów. Miałam kurczaka, puszkę ananasa, czosnek i kilka drobiazgów. Wyszło pysznie.

Zobacz wideo

Sałatka na imprezę i Boże Narodzenie - sama wymyśliłam przepis

Składniki:

  • podwójny filet z piersi kurczaka
  • puszka ananasa w krążkach
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 5 małych korniszonów
  • 4 jajka na twardo
  • posiekany por
  • posiekana natka pietruszki
  • majonez i odrobina ketchupu do smaku
  • sól i pieprz

Jak zrobić najlepszą sałatkę na imprezę?

  1. Kurczaka pokrój w dość drobną kostkę, zamarynuj go w ulubionych przyprawach, ja wybrałam mieszankę curry oraz wędzoną paprykę. Wymieszaj mięso i podsmaż. Uważaj jednak, żeby nie przeciągnąć mięsa - kurczak momentalnie robi się suchy. 
  2. Ananas i jajka pokrój w kostkę, podobnie jak ogórki, por posiekaj w półksiężyce, a czosnek przeciśnij przez praskę. Kiedy kurczak się usmaży i ostygnie, przełóż go do miski i połącz z resztą składników. 
  3. Dodaj posiekaną natkę i wymieszaj z majonezem i niewielką ilością ketchupu. Dopraw do smaku solą i pieprzem i odłóż do lodówki na chwilę, by smaki w chłodzie się przegryzły.

Do tej sałatki możesz dodać także kukurydzę - w tej wersji jest także pyszna. Planuję jeszcze kiedyś dołożyć seler konserwowy. Ciekawe, jak mi wtedy wyjdzie ta sałatka. 

Więcej o: