Pieczeń z indyka to banalnie proste danie, które nada się nie tylko na obiad, lecz także na kolację. By wyszło naprawdę smaczne, warto zwrócić uwagę na świeżość mięsa i marynatę. To właśnie składniki, w których pozostawimy mięso, mają duże znacznie. Nadają mu smaku i głębokiego aromatu. Naszym wyborem było więc połączenie soku z cytryny z miodem, musztardą i przyprawami. Jeśli jesteś fanem ostrzejszych smaków, możesz do tego zestawienia dodać ostrą paprykę. Zamiast soli można także użyć sosu sojowego, który nada dodatkowego smaku. Tak przygotowane mięso można podać w całości do obiadu lub podzielić na plastry. Świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem lub świeżym pieczywem.
Przepis na pieczeń z indyka
Składniki:
- 1,5 kg piersi z indyka,
- 3 łyżki musztardy,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- łyżka miodu,
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- łyżeczka tymianku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności zajmij się marynatą. Do miski wlej sok z cytryny, miód, olej i musztardę. Wsyp także sól, pieprz, tymianek, zioła prowansalskie i słodką paprykę. Produkty dokładnie wymieszaj do połączenia.
- Piersi z indyka oczyść z nieczystości i dokładnie natrzyj przygotowaną mieszanką. Włóż je do miski i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę.
- Po tym czasie wysmaruj naczynie żaroodporne olejem i włóż do niego zamarynowanego indyka. Przykryj go pokrywką i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika, piecz około 60 minut. Na ostatnie 20 minut zdejmij pokrywkę i zapiecz mięso do zarumienienia.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
