Przepisy na szybki obiad powinny być w każdym przepiśniku. Robienie skomplikowanych, wykwintnych dań to jedno, ale zawsze warto mieć pod ręką coś, co uratuje nas, kiedy całkowicie nie mamy mocy i zapału do gotowania.
Takim błyskawicznym przepisem na makaron podzieliła się kiedyś na Instagramie Ania Starmach. Gwiazda podkreśla, że jej przepis, choć wygląda bardzo podobnie do carbonary, to carbonarą nie jest. "Nie piszcie mi, że do carbonary nie dodaje się śmietany, bo, powtarzam, to nie jest carbonara" - napisała na instagramowych stories, na których opublikowała przepis krok po kroku.
Przepis na szybki obiad Ani Starmach. Tak zrobisz makaron "niecarbonarę"
Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti,
- 120 g boczku lub pancetty,
- 3 żółtka,
- 150 ml śmietanki,
- 70 g startego parmezanu lub pecorino,
- pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Podgrzaną śmietankę mieszamy z żółtkami tak, by składniki się połączyły. Potem dodajemy starty ser i ponownie mieszamy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Na patelnię nie wlewamy już żadnego dodatkowego tłuszczu i nie rozgrzewamy jej bardzo mocno.
Makaron gotujemy al dente (z tekstu powyżej dowiesz się, jak sprawdzić, czy makaron już się w ten sposób ugotował) według instrukcji podanej na opakowaniu. Przekładamy go do naczynia, dodajemy podsmażony boczek i wlewamy przygotowany na początku sos serowo-śmietanowy. Wszystko mieszamy tak, by sos i kawałki mięsa oblepiły makaron, a na koniec oprószamy danie pieprzem wedle własnych upodobań. To wszystko. Szybki obiad gotowy!
