Śniadanie to ważny posiłek w ciągu dnia. Napędza nas na resztę doby i dodaje nam sił. Gdy chce się więc zjeść porządny posiłek, niekoniecznie trzeba za długo przy nim stać. Tę pastę zrobisz w kilka minut, a na świeżym pieczywie zniknie jeszcze szybciej. Przyrządzenie jej jest bardzo proste. Wystarczy ugotować jajka, podzielić je na mniejsze kawałki i wymieszać z sosem i warzywami. Kluczowym składnikiem w tym przepisie jest musztarda. To ona nadaje charakteru i smaku kremowej konsystencji.
Pastę jajeczną można zaserwować z dodatkiem rzodkiewki, papryki, czy nawet ogórków kiszonych. Tak przygotowaną pastą możesz również nadziewać ugotowane pieczarki lub możesz ją zapiec. W zależności od wybranej formy uzyska ona nowy smak.
Przepis na pastę jajeczną
Składniki
- 5 jajek,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- łyżeczka ostrej musztardy,
- 2 pęczki szczypiorku,
- kilka rzodkiewek,
- pęczek cebulki dymki,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Do rondelka wlej wodę i włóż do niego jajka. Następnie umieść go na średnim ogniu i gotuj na twardo przez około 10 minut.
- Po tym czasie odlej wodę i pozostaw je do przestudzenia. Gdy staną się chłodne, pozbądź się skorupek i pokrój jajka na drobno lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Tak przygotowane jajka umieść w miseczce, dodaj majonez, musztardę, śmietanę i posiekany szczypiorek. Przypraw całość solą, pieprzem, a także wrzuć obraną i drobno pokrojoną cebulkę.
- Produkty dokładnie wymieszaj do połączenia. Przygotowaną pastę wyłóż na kawałki pieczywa, a wierzch udekoruj pokrojoną rzodkiewką.