Farsz z kurczakiem będzie nie tylko pyszny, ale i sycący. Z tego powodu naleśniki w wersji wytrawnej mają przewagę nad tymi, które podajemy na słodko. Jak je przygotować? Choć składników jest wiele, to zrobienie farszu nie powinno nikomu sprawić kłopotu. Przekonaj się sama i zaskocz gości nietypową propozycją.
Składniki na naleśniki:
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka,
- pół szklanki wody gazowanej,
- 3 jajka,
- 3 łyżki masła klarowanego,
- szczypta soli.
Składniki na farsz:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 150 g pieczarek,
- 1 por,
- 200 ml śmietanki kremówki,
- 180 g sera żółtego,
- 2 łyżeczki papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- pół łyżeczki tymianku,
- sól i pieprz w ilości do smaku,
- olej do smażenia.
Takich naleśników nie jedliście. Tego farszu nie powstydziliby się najlepsi kucharze
- Do miski przesiewamy mąkę. Łączymy ją z jajkami, mlekiem, wodą gazowaną i szczyptą soli. Całość dokładnie mieszamy.
- Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smażymy naleśniki.
- Teraz przygotowujemy farsz. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju.
- Do smażącego się kurczaka dodajemy przyprawy: paprykę, czosnek granulowany, sól, pieprz i tymianek.
- Pieczarki kroimy w plastry i dodajemy do smażącego się kurczaka.
- Pora siekamy w pół talarki i smażymy z kurczakiem oraz pieczarkami.
- Zawartość patelni zalewamy śmietanką i zmniejszamy moc palnika.
- Ser ścieramy na tarce i dodajemy do farszu.
- Całość doprawiamy i czekamy, aż sos zgęstnieje.
Gdy sos z farszu dokładnie oblepi składniki, a całość nieco przestygnie, wystarczy zawinąć farsz w usmażone wcześniej naleśniki. Dla dodatkowego efektu możemy wypanierować złożone w trójkąt lub zwinięte w rulon naleśniki. Podane z sosem czosnkowym zrobią furorę na każdej imprezie. Smacznego!
