Serowe pączki z kolorową posypką
Serowe pączki w kolorowej odsłonie to nie tylko uczta dla naszych żołądków, ale i duszy. Pięknie zaserwowane będą stanowiły świetną dekorację stołu, a dodatkowo to zachęta do poczęstunku. Chociaż w tym przypadku nie musimy martwić się o brak apetytu, ale jego nadmiar. Zróbcie od razu więcej. Dokładka gwarantowana.
Pączki serowe - przepis krok po kroku:
Składniki:
- 1 jajko + 1 żółtko
- około 500 g mąki pszennej
- 250 g twarogu
- 2,5 łyżki miodu
- 1 mała łyżeczka sody
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- cynamon, wanilia, kolorowa posypka - do smaku
- 2-3 łyżki śmietany
- cukier puder
- opcjonalnie możesz zastąpić cukier puder kolorowym lukrem lub polewą czekoladową, a zamiast kolorowej posypki i przypraw użyć posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych.
Wykonanie:
- Ser sprasuj.
- Dodaj przesianą mąkę.
- Dołóż miód, jajko + żółtko.
- Dodaj sodę, śmietanę.
- Wyrób dokładnie ciasto.
- Później przełóż ciasto na stolnicę.
- Rozwałkuj na placka.
- Przystąp do wycinania krążków szklanką. Powycinaj środki kieliszkami (możesz też przygotować okrągłe pączki)
- Przygotuj blachę. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Ułóż krążki na blasze.
- Posmaruj białkiem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść w piekarniku i piecz przez 15-20 minut.
- Przygotuj posypkę. Wymieszaj cukier puder, przyprawy i posypkę.
- Posyp gotowe pączki.
Ciasto: pączki serowe w formie piramidek
Chcesz zaskoczyć dzieci czymś smakowitym? Zrób z pączków piramidki. Taki deser zrobi furorę! Przekąskę możesz serwować nie tylko podczas karnawału, ale i na co dzień. Podpowiemy Wam, jak można je wykonać - prosty przepis znajduje się poniżej.
Składniki:
- 250 g zmielonego twarogu
- szklanka mąki
- 1 jajko + 1 żółtko
- 4 łyżki cukru - powinien być drobny
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- odrobina soku z cytryny
- sól - do smaku
- olej - do smażenia
- cukier puder
- dowolna konfitura
Wykonanie:
- Przygotuj dużą miskę i wszystkie składniki.
- Umieść w misce zmielony twaróg, jajko, żółtka, cukry, sok cytrynowy, sól.
- Całość dokładnie zmiksuj.
- Dołóż przesianą mąkę.
- Połącz składniki.
- Później przełóż ciasto na pączki serowe na stolnicę.
- Zagnieć dobrze ciasto.
- Ciasto rozwałkuj i wytnij z niego pączki serowe.
- Potrzebna będzie do tego spora szklanka, literatka i kieliszek. Wycięte kółka dociśnij palcem na środku, aby wykonać wgłębienie.
- Wykonaj trzy wielkości pączków z pomocą szklanki, literatki i kieliszka.
- Usmaż je na głębokim i rozgrzanym oleju.
- Później ułóż z pączków piramidki. Podawaj z konfiturą w osobnym talerzyku i posypane cukrem pudrem.
* Piramidki możesz wykonać w dowolny sposób. Jeżeli masz nieco inną koncepcję, puść wodze fantazji. Pączki powinny mieć trzy wielkości. Muszą mieć taki kształt, aby ułożyć je warstwowo. Dzięki temu zabiegowi stworzymy coś na wzór trzypiętrowej piramidy. Jeżeli nie przepadasz za konfiturą, możesz z niej zrezygnować. Można ograniczyć się tylko i wyłącznie do cukru pudru. Będzie pysznie!
Zobacz też: Najlepsze faworki - przepis babci z PRL-u nie ma sobie równych. Domowe, chrupiące i przepyszne łakocie
