Sekret idealnego ciasta drożdżowego tkwi w jednym składniku. Wystarczy dodać łyżkę tego płynu, by cieszyć się pysznymi bułeczkami, spodem do pizzy czy plackami. Oto rozwiązanie tajemnicy.
Dodaj ocet do ciasta drożdżowego. Efekt cię zaskoczy
Ciasto drożdżowe jest niezwykle smaczne, uniwersalne i bardzo proste w przygotowaniu. Z tego rodzaju ciasta może powstać wiele wypieków, zarówno na słono, jak i słodko. Najlepszą słodką propozycją są oczywiście drożdżówki. Aby wyszły obłędne, wystarczy dodać łyżkę octu. Dzięki temu dodatkowi będą rosły jak szalone.
Składniki:
- 30 g drożdży w kawałku,
- 500 g mąki pszennej, najlepiej typu 650,
- 250 ml mleka,
- 100 g cukru,
- 5 żółtek,
- 1 całe jajko,
- 100 g roztopionego, przestudzonego masła,
- 1 łyżka octu 9 proc.,
- ulubiony dodatek: dżem, powidła, czekolada, owoce.
Przepis na drożdżówki z octem. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Do miski wrzuć drożdże, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Dodaj połowę mleka i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
- W międzyczasie do innej miski wbij jedno jajko, dodaj wszystkie żółtka i pozostały cukier. Z pomocą ubij całość na puszystą masę.
- Do rozczynu przesiej pozostałą ilość mąki, dodaj ubitą masę i zacznij wyrabiać. Powoli dodawaj płynne masło, a następnie dolej łyżkę octu. Po chwili ciasto powinno zacząć odchodzić od rąk. To znak, że możesz przykryć je ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Dodatek octu sprawi, że ciasto będzie mieć dużą objętość.
- Po godzinie wyrób ciasto ponownie. Odrywaj po kawałku i uformuj z każdego lekko spłaszczoną kulę. Teraz wedle uznania możesz wypełnić je ulubionym nadzieniem. Jeśli zdecydujesz się na nadzienie, dokładnie zlep ciasto i ułóż na blaszce wyłożonej papierem złączeniem do dołu.
- Uformowane drożdżówki przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny.
- Piecz w 180 stopniach nie dłużej niż 20 minut. Smacznego!
