Kulki ziemniaczane to najlepszy dodatek do obiadu. Są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie, niemal maślane w środku. Przepis na kulki ziemniaczane jest banalnie prosty, a dodatek gałki muszkatołowej fenomenalnie podkręca ich smak. Zapomnisz o frytkach - kuleczki ziemniaczane biją je na głowę.
Kulki ziemniaczane - przepis na idealny dodatek do schabowego lub ryby
Składniki:
- 1 kg ugotowanych i zmielonych ziemniaków,
- 2 większe jajka,
- szklanka mąki pszennej,
- łyżeczka gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku,
- bułka tarta,
- olej do smażenia.
Kuleczki ziemniaczane - sposób wykonania:
- Zmielone i ostudzone ziemniaki przełóż do miski. Dodaj mąkę oraz jajko. Wcześniej warto je rozbić.
- Dodaj sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Możesz dodać także podsmażoną na maśle cebulkę - to świetnie podrasuje smak.
- Całość zagnieć na gładkie ciasto. Kiedy będzie gładkie, za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta ziemniaczanego i ukulaj je w dłoniach.
- Każdą ziemniaczaną kulkę obtocz w bułce tartej i wrzucaj na rozgrzany olej. Smaż na rozgrzanym oleju, aż kuleczki apetycznie się zarumienią.
Wskazówka: Do kulek ziemniaczanych możesz dodać trochę startego parmezanu lub innego twardego sera. Idealnie będzie pasował także czosnek lub zioła prowansalskie. Takie kuleczki możesz dowolnie podrasować i zawsze będą smakować wyśmienicie.
