Co zrobić na szybki obiad? Najlepszym wyborem będzie pyszna i pożywna zupa krem z brokułów. Nie dość, że robi się ją błyskawicznie, to jeszcze wykonanie jest naprawdę proste i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Jednak żeby podkręcić smak zupy brokułowej, warto dodać do niej włoski ser. Najlepszym wyborem będzie intensywna i lekko słona gorgonzola.
Najłatwiejszy obiad świata. Jak zrobić zupę brokułową?
Składniki:
- 1 duży brokuł,
- 1,5 l bulionu lub lekkiego rosołu,
- 1 średnia marchewka,
- 1 cebula,
- kawałek pora,
- 2 ziemniaki,
- masło,
- 100 g sera gorgonzola,
- śmietanka 30 proc.
- sól, pieprz, czosnek granulowany,
- do podania: grzanki.
Zupa krem z brokułów - sposób wykonania:
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim łyżkę masła. Następnie dodaj posiekaną cebulę. Podsmażaj chwilę na dość mocnym ogniu, następnie dodaj pokrojonego pora.
- Kiedy cebula i por się zeszklą, dodaj pokrojoną w krążki marchewkę oraz ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Podsmażaj, co chwilę mieszając, aż warzywa będą miękkie.
- Podsmażone warzywa zalej gorącym bulionem, następnie dodaj brokuła podzielonego na różyczki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj, aż brokuł będzie miękki.
- Ser pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Dodaj także śmietankę i kiedy ser zacznie się rozpuszczać, zmiksuj całość na gładki, aksamitny krem. Podawaj z grzankami lub pestkami dyni.
Taka zupa błyskawicznie rozgrzeje i otuli nas jak kocyk swoim smakiem. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę chili oraz gałki muszkatołowej. Te przyprawy świetnie podrasują smak zupy i sprawią, że będzie dużo smaczniejsza.
