Szybkie mini pączki z serkiem homogenizowanym. Z tym przepisem wyjdą dobre jak u mamy. A nawet lepsze

Przepisy na pączki serowe. Pyszne jak u mamy

Minipączki z twarogiem to świetna propozycja dla osób, które w tłusty czwartek szukają lżejszej wersji tradycyjnego przysmaku. Niekwestionowaną zaletą pączków serowych - poza niesamowitym smakiem - jest szybkość przygotowania. Wszystko zajmuje maksymalnie godzinę, a efekt jest zdumiewający!

Składniki:

• 250 g twarogu
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• skórka otarta z pomarańczy lub cytryny (dodatkowo)
• cukier puder (do posypania)

Sposób przygotowania:

1. W misce dokładnie zmiksuj twaróg, jajka, cukier i aromat waniliowy (oraz opcjonalnie skórkę z pomarańczy albo), aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia, ciągle mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolite ciasto.
3. Odstaw ciasto na około 15-20 minut.
4. W głębokim garnku lub rondlu rozgrzej olej. W międzyczasie ręcznie uformuj niewielkie pączki z ciasta, a gdy olej będzie już gotowy, delikatnie wrzucaj je do garnka.
5. Smaż pączki na złocisty kolor z obu stron (po ok. 2-3 minuty z każdej strony).
6. Gdy pączki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Przed podaniem możesz posypać pączki cukrem pudrem.

Domowe pączki serowe - przepis z serkiem homogenizowanym

Inna, nieco słodsza wersja małych pączków na tłusty czwartek zawiera dodatek serka homogenizowanego. Nie zmienia się jednak sposób przygotowania - przepis jest bardzo prosty, a wykonanie nie zajmuje wiele czasu.

Składniki:

• 300 g serka homogenizowanego (waniliowego)
• 250 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżeczki cukru z dodatkiem wanilii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka spirytusu

Sposób przygotowania:

1. Do miski wbijamy jajka i dosypujemy cukier z wanilią. Dokładnie miksujemy, a w tym czasie stopniowo dodajemy serek, aż zużyjemy całość.
2. Następnie, cały czas mieszając, do masy dodajemy stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, a na koniec spirytus.
3. Olej rozgrzewamy w dużym garnku. Ciasto nabieramy łyżką stołową i kładziemy pączki na olej.
4. Po kilku minutach, aż pączki się zarumienią, przekładamy je na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Gdy ostygną, posypujemy je cukrem pudrem.

Dietetyczne minipączki serowe? To możliwe!

Jako że tłusty czwartek kojarzy się z samymi pysznymi wypiekami, ale i sporą ilością kalorii, dla wielu osób wybawieniem mogą być dietetyczne wersje pączków. W domowym wydaniu jak najbardziej można przygotować takie, po którym nie będzie trzeba się skupiać na nadmiarowych kaloriach.

I tak np. serek homogenizowany można zastąpić półtłustym twarogiem lub niskokalorycznym serkiem lub jogurtem greckim. Rolę słodzika bez problemu może natomiast pełnić erytrytol. Nie martw się - mimo dietetycznych zmian w przepisie domowe pączki w ogóle nie stracą swojej słodkości i pysznego smaku!