Gofry większości z nas kojarzą się z pysznymi waflami z budki na nadmorskich deptakach i rynkach miast. Gofry powinny być słodkie, chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Przepis na gofry jednak postanowiliśmy trochę urozmaicić. Gofry kakaowe smakują dużo lepiej, niż tradycyjne, a to za sprawą jednej przyprawy. Oprócz kakao ważny jest także cynamon.
Przepis na gofry kakaowe. Lepsze od tradycyjnych
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- ok. 1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła
- 2 średnie jajka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 płaska łyżka ciemnego kakao
- płaksa łyżeczka cynamonu
- pełna łyżeczka proszku do pieczenia
Gofry kakaowe - sposób wykonania:
- Na samym początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Następnie oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę.
- Do miski przesiej mąkę. Dodaj cukier puder, proszek do pieczenia, kakao oraz cynamon. Wymieszaj całość. Następnie dodaj żółtka oraz wlej mleko. Zacznij miksować, cienką strużką wlewając olej.
- Kiedy ciasto będzie już jednolite, dodaj ubite białka i za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj całość. Miskę z ciastem na gofry odłóż na jakiś czas, by gluten związał składniki.
- Gofrownicę lekko natłuść olejem lub masłem. Następnie porządnie ją rozgrzej i kiedy będzie już gorąca, za pomocą chochelki nakładaj na nią porcje ciasta na gofry.
- Gofry kakaowe smaż w zależności od mocy gofrownicy od 3 do 5 minut. Pamiętaj, by nie otwierać gofrownicy co chwilę, by nie wprowadzać zmian temperatury.
Takie gofry smakują idealnie nawet bez niczego. Jednak dodatek bitej śmietany, syropu owocowego lub o smaku toffi albo ulubionych owoców idealnie je podrasuje. Gofry kakaowe świetnie smakują z bananem - polecam serdecznie to połączenie.
