Wybór pożywnego śniadanie od zawsze był moją zmorą. Nigdy nie wiedziałam, co takiego mogę przygotować, by zjeść smacznie, a w dodatku szybko. Zazwyczaj sięgałam więc po kanapki, jajecznicę, lub inne bardzo oczywiste przepisy. Jednak i te z czasem zaczęły mi się nudzić. Na szczęście trafiłam na ten przepis, który odmienił moje poranki.
Szybkie śniadaniowe zapiekanki to był dla mnie strzał w dziesiątkę. Mogłam cieszyć się pysznym porankiem, a ich przyrządzenie nie wymagało ode mnie za wiele. Tak naprawdę po przygotowaniu składników wkładałam je do piekarnika i to tam działy się cuda. W czasie pieczenia zawsze mogłam zająć się czymś innym, co tylko bardziej zachęciło mnie do tego smakołyku.
Przepis na zapiekankę śniadaniową
Składniki
- 6 kromek chleba tostowego,
- 6 jajek,
- 200 g ulubionej wędliny,
- cebula,
- papryka czerwona,
- 200 g żółtego sera,
- łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- posiekana natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Na samym początku rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni roztop masło, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i oczyszczoną i posiekaną paprykę. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
- Na blasze do pieczenia ułóż kromki chleba tostowego. W każdej kromce zrób wgłębienie za pomocą łyżki. Następnie ułóż kilka kawałków wędliny, a następnie podsmażoną cebulę i paprykę.
- Ułożone na pieczywie składniki zalej roztrzepanym jajkiem i posyp obfitą ilością startego sera.
- Gotowe zapiekanki wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż jajka staną się ścięte, a ser stopiony i lekko zrumieniony.
- Po tym czasie wyjmij zapiekanki z piekarnika i posyp je posiekaną natką pietruszki. Podawaj gorące, najlepiej z ulubionym sosem lub ketchupem.