Ciasto migdałowe siostry Anastazji nie wymaga pieczenia, więc to świetna propozycja dla tych, którzy nie mają piekarnika lub zazwyczaj mają problem z przygotowaniem takich ciast. Migdałowca robi się bardzo szybko, a na koniec wystarczy odstawić go do lodówki.
Migdałowiec - przepis siostry Anastazji. Tak pysznego ciasta bez pieczenia chyba nie jadłam
Siostra Anastazja w swoich książkach dzieli się wieloma wspaniałymi przepisami. Ostatnio trafiłam na przepis na migdałowca bez pieczenia, który mojej rodzinie bardzo posmakował. Przygotowanie okazało się bardzo proste, a fakt, że ciasta nie trzeba piec w piekarniku, jest dla mnie strzałem w dziesiątkę.
Składniki:
- 2 duże paczki krakersów,
- 400 g masy kajmakowej z puszki,
- 1 l mleka,
- 1 szklanka mąki tortowej,
- ¾ szklanki cukru,
- 1 jajko,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
- 250 g masła,
- 400 ml śmietanki 36 proc.,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 łyżka żelatyny,
- 100 g płatków migdałowych.
Migdałowiec bez pieczenia - prosty przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Do garnka wlewamy 3 szklanki mleka, cukier i masło. Wszystko zagotowujemy. W pozostałym mleku rozpuszczamy mąkę, budyń i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy aż powstanie gładka masa.
- Do tej mieszanki wbijamy jajko, mieszamy i przelewamy do gorącego mleka. Następnie mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia. Na dno formy kładziemy papier do pieczenia, a na nim układamy krakersy. Rozprowadzamy masę i kładziemy kolejną warstwę krakersów.
- Zabieramy się za kolejny krok. Wykładamy na krakersy przestudzoną masę budyniową i znów przykrywami krakersami.
- Żelatynę rozpuszczamy w ? szklanki ciepłej wody. Schłodzoną śmietankę przelewamy do naczynia i ubijamy. Pod koniec dodajemy cukier puder i przestudzoną żelatynę.
- Na ciasto wykładamy bitą śmietanę. Posypujemy płatkami migdałowymi i odstawiamy do lodówki na minimum kilka godzin. Smacznego!
