Pannukakku, choć przypomina swoim wyglądem amerykańskie pancake, posiada swój wyjątkowy smak. To puszyste i lekkie ciasto, które rozpływa się w ustach, pozostawiając po sobie słodki posmak. Jego przygotowanie to prosty i niewymagający proces, a cała magia dzieje się za drzwiczkami piekarnika.
Pannukakku, pomimo swoich fińskich korzeni, odnajduje się w sercach ludzi na całym świecie. To danie, które łączy kultury i smaki, pokazując, że nawet najprostsze przysmaki mogą stać się ikonami kulinarnymi. Podawanie tego dania można ugryźć na wiele różnych sposobów. Można zaserwować go z dodatkiem kremu czekoladowego, świeżymi owocami, a nawet syropem klonowym. Wszystko to idealnie łączy się ze słodyczą tego przysmaku.
Przepis na pannukakku, czyli fińskie naleśniki z piekarnika
Składniki
- 4 jajka,
- 500 g mąki pszennej,
- 500 ml mleka,
- 150 g cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- szczypta soli,
- masło lub olej do wysmarowania formy.
Składniki dodatkowe
- świeże owoce,
- syrop klonowy,
- cukier puder do podania.
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 200°C. Większą formę do pieczenia wysmaruj masłem lub olejem.
- W dużej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki. Dodaj cukier i ekstrakt z wanilii. Ubijaj tak długo, by uzyskać puszystą konsystencję.
- Do powstałej mieszanki stopniowo dodawaj mąkę, mleko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj do momentu, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.
- Gotową masę wlej do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz pannukakku w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż naleśnik będzie napompowany i lekko zrumieniony na wierzchu.
- Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Pannukakku podawaj na gorąco, krojąc je na kwadratowe lub prostokątne kawałki. Możesz zaserwować je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syrop klonowy, dżem lub cukier puder.