Zupy pojawiają się na naszych stołach dość często, a niektórzy jedzą tylko je. W kuchni polskiej możemy wyróżnić wiele takich potraw, lecz zazwyczaj i tak sięgamy po najpopularniejsze klasyki. Nikt nawet nie pomyśli, by zamienić pomidorową, czy krupnik na bardziej wyszukany, lecz dalej prosty przepis.
Jeśli jednak jesteś w grupie osób, które chcą podać na obiad coś innego, to ten przepis jest dla ciebie. Zrobisz z niego kremową i pełną smaku zupę serową. Gdy ją wykonuję, zazwyczaj podaję ją z domowymi grzankami. Świetnie również smakuje z czosnkowym pieczywem lub świeżymi kromkami chleba.
Przepis na serową zupę krem
Składniki
- 1 litr bulionu,
- 250 g śmietankowego serka topionego,
- 2 niewielkie cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- garść posiekanej cebuli dymki,
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia,
- ilość grzanek według uznania.
Sposób przygotowania
- Na patelni rozgrzej olej, a gdy będzie odpowiednio ciepły, wrzuć na niego posiekaną na drobno cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Warzywa smaż do lekkiego zarumienienia i zdejmij z palnika.
- Do średniego garnka wlej bulion i podgrzej go na średnim ogniu. Gdy będzie lekko wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj do niego podzielony na mniejsze kawałki serek topiony. Dokładnie zamieszaj do całkowitego rozpuszczenia i połączenia.
- Gdy bulion chwilę się podgrzeje, dodaj do niego podsmażoną cebulkę wraz z czosnkiem. Dopraw całość solą i pieprzem, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu.
- Na koniec obsyp wierzch dymką i posiekaną pietruszką. Podczas serwowania dodaj do zupy domowej roboty grzanki. Możesz je zrobić z chleba pokrojonego w kostkę i wysmażonego na maśle.