Gotowanie schabu może wydawać się czasochłonne, ale ten szybki przepis pozwoli ci zmienić o tym zdanie. Aby przygotować smaczne mięso nie trzeba wielu godzin, a wystarczy zaledwie 10 minut. By jego smak był odpowiedni, ważna jest dokładność, czas gotowania i odpowiednie przyprawy, które nadadzą mięsu wyjątkowego smaku.
Tak przygotowany schab można podawać jako dodatek obiadowy. Świetnie się też sprawdzi w święta wielkanocne, kiedy to w pędzie nie mamy wiele czasu na przygotowanie skomplikowanych przekąsek. Jego delikatność i wyczuwalne przyprawy sprawiają, że rodzina będzie się bić o każdy kawałek.
Przepis na schab gotowany w 10 minut
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego,
- 2,5 l wody,
- 80 g soli,
- 10 ziaren czarnego pieprzu,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 łyżki majeranku,
- 2 łyżki oregano,
- 2 łyżki tymianku,
- pół łyżeczki kolendry,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 5 liści laurowych,
- 3 łyżki majonezu,
- 3 łyżki musztardy,
- 2 łyżeczki cukru.
Sposób przygotowania
- Do większego garnka wlej zimną wodę. Następnie wrzuć do niej sól, pieprz, cukier, rozgnieciony czosnek i kolendrę. Nie zapomnij także o majeranku, oregano, tymianku, liściach laurowych i zielu angielskim. Wszystko delikatnie zamieszaj.
- W miseczce połącz majonez z musztardą i wlej taką mieszankę do garnka. Doprowadź wszystko do wrzenia, następnie wrzuć do garnka schab wieprzowy. Gotuj je pod przykryciem przez następne 5 minut.
- Po tym czasie wyłącz gaz i zostaw do całkowitego wystudzenia na kilka godzin. Po tym czasie ponownie ustaw garnek na ogniu, zagotuj wodę i gotuj mięso przez kolejne 5 minut. Po tym czasie po raz kolejny odstaw je na kilka godzin.
- Gdy ten czas upłynie, wyjmij mięso z wody i podziel je na plastry. Jest ono gotowe do podania. Smacznego!