Mięso z makaronem z pieca, czyli smak Grecji w twoim domu. Lepszego dania nie ma w restauracji

Chcąc zasmakować pysznych potraw, które są charakterystyczne dla jakiegoś miejsca na świecie, nie trzeba od razu tam lecieć. Wystarczy wykorzystać ciekawe przepisy, które wcale nie są skomplikowane. Takim przykładem jest ten smakołyk. Pochodzi z Grecji, ale w szybki sposób zrobisz go w domu.

Grecka kuchnia bogata jest w smaki, które są tradycyjne. Dzięki temu oferuje wiele niezwykłych potraw, z których jedną z najbardziej kultowych jest giouvetsi. Jego receptura może się różnić w zależności od regionu czy domowych tradycji, jednak fundamenty pozostają niezmienne: soczyste mięso, aromatyczne przyprawy i delikatny makaron.

Zobacz wideo Souvlaki z sosem tzatziki - greckie wakacje na talerzu

Dzięki takiemu połączeniu smaków możesz poznać nie tylko nowy smak i aromat, a także kawałek historii. Pochodzi z obszarów Peloponezu i jest potrawą domową. Jest to danie, które było przygotowywane głównie w gospodarstwach domowych, wykorzystując dostępne składniki takie jak mięso, pomidory, przyprawy i makaron. Giouvetsi odzwierciedla bogactwo kulinarnych tradycji Grecji i jest często spożywane podczas rodzinnych uroczystości, świąt czy spotkań z przyjaciółmi. Jego smak i aromat zyskały popularność także poza granicami Grecji, zdobywając serca miłośników kuchni śródziemnomorskiej.

Przepis na giouvetsi

Składniki

  • 500 ml bulionu,
  • 500 g mięsa mielonego (jagnięcina lub wołowina),
  • 300 g ulubionego makaronu,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • puszka pomidorów krojonych,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka suszonego oregano,
  • łyżeczka suszonej mięty,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 150 g sera feta.

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj całość do uzyskania złotego koloru.
  2. Do wysmażonych warzyw dodaj mięso mielone i smaż, co jakiś czas mieszając, aż się zrumieni.
  3. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, miętę, sól i pieprz. Dokładnie zamieszaj i gotuj przez następne kilka minut.
  4. Naczynie żaroodporne wypełnij makaronem i zalej go bulionem. Górkę pokryj folią aluminiową i piecz przez około 40 minut, aż makaron będzie gotowy.
  5. Po tym czasie zdejmij folię, przełóż również wysmażone mięso i warzywa i wstaw naczynie na kolejne 10 minut.
  6. Po wypieczeniu obsyp wierzch fetą i podawaj na gorąco. Smacznego!
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.