Omlety, jakie znamy są proste w wykonaniu i nie mają skomplikowanej listy składników. W ich skład wchodzą przede wszystkim jajka, przyprawy i czasem jakieś warzywa takie jak pomidor, czy szpinak. Rzadko kiedy postanawiamy jeszcze bardziej bawić się smakiem, a to wielki błąd. Dzięki dodaniu do jajek kilku dodatków można doznać smakowego szoku.
Omlet tajski jest przykładem odmiany, która rozpieszcza nasze podniebienie. Uwzględnione w nim składniki okazują się strzałem w dziesiątkę. Oprócz jajek i przypraw można w nim znaleźć cebulę, czosnek, pomidora i zieloną paprykę. Jednak i tak najważniejsze jest w nim wykończenie. Na sam koniec polewa się go mieszanką sosu sojowego i cukru. To właśnie to nadaje mu oryginalności.
Przepis na omlet tajski
Składniki
- 3 jajka,
- łyżka oleju roślinnego,
- zielona papryka,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- pomidor,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- łyżeczka cukru,
- sól i pieprz do smaku,
- posiekana kolendra do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Jajka wbij do miski i energicznie je roztrzep z dodatkiem soli i pieprzu.
- Cebulę i czosnek obierz, cebulę posiekaj w piórka, czosnek w mniejszą kostkę. Paprykę przemyj, usuń gniazda nasienne i pokój w paski.
- Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego cebulę i czosnek. Smaż przez kilka chwil do zarumienienia. Dodaj paprykę i pokrojonego w kostkę pomidora. Trzymaj wszystko na ogniu do momentu, aż sok z pomidorów wyparuje, a warzywa staną się miękkie.
- Po tym czasie zalej wszystko wcześniej roztrzepanymi jajkami. Omlet polej mieszanką sosu sojowego i cukru. Smaż z dwóch stron do zarumienienia i ścięcia jajek.
- Po wysmażeniu złóż omlet na pół i posyp świeżą kolendrą. Smacznego!