Zdrowa żywność wcale nie musi być pozbawiona smaku i odstraszać na talerzu. Wystarczy pomysłowy przepis, by odczarować nawet najmniej lubiany produkt. Właśnie dlatego dzisiaj zdradzamy przepis na siemię lniane i inne ziarna w nietypowej odsłonie. Mowa tu o wege pasztecie ze słoika, który doskonale pasuje do świeżego pieczywa i nie tylko.
Pasztet bez grama mięsa? Roślinna alternatywa smakuje lepiej niż klasyka
Tradycyjny pasztet kojarzy się przede wszystkim z miksem rozmaitych mięs od drobiu po królika. Warto jednak postawić na roślinną, wegetariańską odsłonę, która równie dobrze smakuje i jest banalnie prosta w przygotowaniu. W składzie znajdziemy same zdrowe perełki jak siemię lniane, ziarna słonecznika i sezam. Taki miks wystarczy wzbogacić o suszone pomidory, cebulę, czosnek i przyprawy - wówczas smakuje obłędnie i równie ciekawie prezentuje się na pieczywie czy zaserwowany na talerzu w towarzystwie kolorowych warzyw.
Trio ziaren, dzięki obecności olejów bogatych w witaminę E, wzmacnia włosy, paznokcie i wygładza skórę. Główny składnik, którym jest siemię lniane, odpowiada za prawidłową pracę jelit, a także wspomaga trawienie i pokrywa błonę śluzową żołądka ochronną warstwą. Z kolei sezam działa na nasz organizm równie zbawiennie - przede wszystkim zwalcza zły cholesterol i działa przeciwzapalnie.
Przepis na pasztet z siemienia lnianego. Smarowidło na kanapkę w zdrowej odsłonie
Składniki:
- pół szklanki siemienia lnianego,
- 2 łyżeczki słonecznika,
- łyżeczka sezamu,
- dwa ogórki kiszone,
- cebula,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 3 suszone pomidory,
- ząbek czosnku,
- pół szklanki ciepłej wody,
- łyżka oliwy,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Na suchą patelnię wsyp słonecznik i sezam. Ziarna praż do momentu, aż zaczną esencjonalnie pachnieć. Pozostaw je do całkowitego ostudzenia.
- Ziarna i siemię lniane zmiel w blenderze lub w młynku.
- Podlej składniki wodą i ponownie zblenduj - powstanie gęsta pasta.
- Teraz pora na warzywa. cebulę, ogórki i suszone pomidory drobno posiekaj. Miks połącz teraz z pastą z ziaren.
- Całość wzbogać przyprawami, oliwą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec dodaj także koncentrat pomidorowy. Wszystko starannie wymieszaj.
- Tak przygotowany pasztet przełóż do sparzonego i osuszonego słoika i szczelnie zakręć.
- Przechowuj w lodówce i serwuj tak jak lubisz - na pieczywie lub ze świeżymi warzywami.
