Zupa krem z brokułów to pomysł na szybki obiad, który smakuje jak spod ręki najlepszego szefa kuchni. Przepis jest bardzo prosty i nie ma osoby, której taka zupa nie wyjdzie smaczna. Jeśli szukasz pomysłu na naprawdę łatwy obiad, zupa brokułowa jest najlepszym wyborem. Pamiętaj jednak o maśle - jak podsmażysz na nie ziemniaki, każdy się zachwyci smakiem.
Zupa krem z brokułów - pomysł na szybki obiad
Składniki:
- 1 większy brokuł,
- 3-4 ziemniaki,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1,5 l bulionu warzywnego lub lekkiego rosołu,
- 1 solidna łyżka masła,
- sól, pieprz do smaku
- 100 g sera typu feta,
- do podania grzanki lub groszek ptysiowy.
Sposób wykonania:
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, brokuła podziel na różyczki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim masło. Następnie dodaj młode ziemniaki i podsmażaj na dość sporym ogniu, aż się lekko zarumienią. Dodaj czosnek i podsmażaj 2 minuty.
- Całość zalej bulionem, dodaj brokuły i gotuj, aż zarówno brokuły, jak i ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj pokruszony ser, dopraw solą i pieprzem i zmiksuj całość za pomocą blendera ręcznego. Podawaj z grzankami, ulubionymi pestkami lub chipsem z boczku.
