Jeśli mówimy o faworkach to przed naszymi oczami pojawia się chrupiący deser. Bez dwóch zdań to pierwsze skojarzenie i trudno wybić sobie je z głowy. Słodki chrust posypany cukrem pudrem to nie jedyny smakołyk, który kryje się pod tą nazwą. Co jeszcze możemy tak nazwać? Okazuje się, że mięsne kąski przygotowane w podobny sposób.
Oprócz słodkich kawałków ciasta faworkami nazywamy także kawałki mięsa. Zawinięte jest ono na kształt znanych nam ciastek i wysmażone na złoto. W tym przepisie pokażemy, jak zrobić faworki z mięsa z indyka. Gdy podasz je na obiad, każdy będzie pod wrażeniem nie tylko smaku, a także wyglądu.
Przepis na faworki z indyka
Składniki
- 700 g piersi z indyka,
- 2 jajka,
- łyżeczka czosnku granulowanego,
- łyżka bułki tartej,
- łyżka drobno posiekanej natki pietruszki,
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Składniki na sos
- 400 ml przecieru pomidorowego,
- 2 pomidory,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- marchew,
- papryka czerwona,
- łyżeczka suszonego oregano,
- łyżeczka suszonej bazylii,
- łyżeczka cukru,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Piersi z indyka dokładnie oczyść i podziel na plastry. Na środku każdego zrób nacięcie i przełóż tak, jakbyś robił prawdziwe faworki.
- W misce wymieszaj czosnek granulowany, bułkę tartą, natkę pietruszki, paprykę, sól i pieprz. W drugiej misce roztrzep jajka.
- Przygotowane mięso najpierw zamocz w jajku, następnie w mieszance bułki i przypraw. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim mięsne faworki z każdej strony na złoty kolor.
- Teraz czas na przygotowanie sosu. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki marchew, paprykę i pomidory. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Do składników wlej przecier pomidorowy i dodaj suszone zioła oraz cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż zgęstnieje.
- Faworki ponownie podgrzej na patelni, a następnie zanurz je w przygotowanym sosie pomidorowym. Podawaj je na gorąco z ulubionymi dodatkami. Smacznego!