Przyrządzając obiad dla całej rodziny gotujemy ziemniaki, które są jednym z elementów potrawy. Bardzo często zdarza się jednak tak, że przeliczyliśmy się z ich ilością i zostaje nam ich dość spora ilość. Wtedy do głowy przychodzą pomysły, co można z nimi zrobić. Żaden jednak nie jest tak dobry i tak szybki, jak ten, który chcemy przedstawić.
Najlepszym rozwiązaniem na gotowe ziemniaki jest nadziewanie ich, a później smażenie na złoty kolor. W takim wydaniu mogą pełnić funkcję szybkiej przekąski, która podawana jest razem z sosem lub jako dodatek obiadowy. Zrób je przy najbliższej okazji i przetestuj, czy moje słowa są prawdą.
Przepis na krokiety ziemniaczane nadziewane żółtym serem
Składniki
- 500 g ziemniaków,
- jajko,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 2 łyżki przyprawy do ziemniaków,
- 350 g żółtego sera w kostce,
- sól,
- pieprz.
Składniki dodatkowe
- olej do smażenia,
- bułka tarta do obtoczenia.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obierz, przemyj i umieść w garnku z osoloną wodą. Gotuj je do miękkości, następnie odcedź i przeciśnij przez praskę.
- Do tak przygotowanych ziemniaków dodaj jajko, przesianą mąkę pszenną i bułkę tartą. Dopraw wszystko solą, pieprzem i przyprawą do ziemniaków. Dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do większej miski.
- Z powstałej ziemniaczanej masy formuj cienkie i większe placuszki. Na środku każdego z nich wyłóż żółty ser i dokładnie zalep do powstania zgrabnego krokieta. Tak przygotowane kąski obtocz w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie odpowiednio ciepły, ułóż na nim krokiety i smaż z je z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Następnie wyłóż je na talerz z papierem do pieczenia. Podawaj jako dodatek lub samodzielna przekąska.