Sałatka z makaronem, o której dziś będzie kilka słów, spokojnie może służyć za "pełnoprawny" posiłek i możesz zrobić ją także na ciepło. Przepis na sałatkę makaronową, którą kocha moja rodzina, jest banalnie prosty i jedyne, co może sprawić problem to krojenie suszonych pomidorów i zbyt klejący się do noża czosnek. Jeśli szukasz naprawdę prostego, ale jednocześnie sycącego i smacznego przepisu na kolację lub lunch do pracy, ta sałatka sprawdzi się najlepiej. Tylko nie jedz jej przed randką, chyba że twoja połówka lubi zapach czosnku.
Pyszna sałatka z makaronem - przepis, który kocha moja rodzina
Składniki:
- opakowanie ulubionego makaronu, ja używam kokardek, ale mogą być także świderki, penne (ok. 350 g),
- słoik suszonych pomidorów w oleju,
- 3 ząbki czosnku,
- świeża bazylia - do smaku,
- prażony słonecznik - ok 50-7 g,
- sól, pieprz, olej z pomidorów.
Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorwami - sposób wykonania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie z niewielkim dodatkiem tłuszczu. Powinien być al dente. Kiedy makaron się gotuje, przygotuj resztę składników.
- Suszone pomidory odsącz z oleju, ale nie wylewaj go. Następnie pokrój pomidory w kostkę i przełóż do miski.
- Odcedzony makaron wymieszaj z pomidorami. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz listki bazylii porwane w dłoniach lub pokrojone.
- Na niewielkiej ilości tłuszczy podsmaż nasiona słonecznika - wtsraczy spora garść. Uważaj jednak, żeby go nie spalić. Powinien się jedynie lekko zarumienić.
- Słonecznik dodaj do miski z resztą składników, dopraw do smaku solą i pieprzem i dodaj olej z suszonych pomidorów. Dokładnie wymieszaj i zajadaj.
Taką sałatkę możesz także dowolnie modyfikować dodatkami. Ostatnio dodałam do niej podsmażoną pierś z kurczaka, a dwa miesiące temu wędzona pierś, a na święta dodałam tuńczyka. To danie przyjmie prawie wszystko i smakuje i na zimno i na ciepło. Odkąd poznałam ten przepis, zawsze mam w domu bazylię i suszone pomidory.
