W porze śniadaniowej na stołach króluje nabiał, sery, wędliny, granola świeże owoce i wiele innych apetycznych składników. nic nie może się jednak mierzyć z daniami z jajek. Dzisiaj mamy jednak dość odważną i nietypową propozycję na jajecznicę bazującą na warzywach, a raczej na kwiatach!
Koniec z nudnymi śniadaniami. Jajecznica z warzyw to prawdziwe dzieło sztuki
Jajka królują na stołach o poranku - chętnie nakładamy je na kanapkę, gotujemy na miękko, robimy sadzone czy kultową jajecznicę. Warto jednak poznać zamiennik roślinny, który odczaruje poranne śniadania i nada im koloru, oryginalnego saku i powiewu świeżości. Mowa tu o jajecznicy bazującej na warzywach, które są w zasadzie kwiatami. Kalafiornica to nic innego jak drobno rozbite różyczki kalafiora, które mają zastąpić jajka - gwarantujemy, ze ten odważny pomysł jest niebiańsko smaczny i pięknie prezentuje się na talerzu.
Do zrobienia kalafiornicy nie trzeba wiele. Głównym składnikiem jest oczywiście podgotowany kalafior, jednak warto wzbogacić go o kolorowe przyprawy takie jak kurkuma, i curry, a także świeży szczypiorek, pomidorki koktajlowe czy zieloną paprykę. Takie zestawienie to prawdziwe arcydzieło smaków, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia o poranku.
Kalafiornica to nowa wersja dla klasycznej jajecznicy
Składniki:
- kilka różyczek kalafiora
- cebula,
- pomidorki koktajlowe,
- szczypiorek
- kawałek zielonej lub czerwonej papryki,
- kurkuma,
- curry,
- masło,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Na początek gotuj kalafior, by był miękki.
- Różyczki delikatnie rozgnieć na mniejsze kawałki, cebulę pokrój w drobną kostkę, podobnie zrób z papryką i pomidorkami koktajlowymi.
- Na patelni rozpuść masło, na tłuszcz wrzuć cebulę, po chwili paprykę oraz pomidorki. Warzywa podsmaż przez około dwie minuty, po czym dodaj rozgniecionego kalafiora.
- Kalafiornicę dopraw wszystkimi przyprawami i na koniec posyp poszatkowanym szczypiorkiem.
- Danie serwuj z pieczywem lub miksem innych warzyw, smacznego!
