Placki goszczą na naszych stołach od bardzo dawna. Każdy z nas je zachwala i co jakiś czas robi. Najpopularniejsze są słodkie racuchy, które w zależności od domu, przygotowywane są na różne sposoby. U mnie zawsze serwowano je z cukrem pudrem, bez innych dodatków. Jednak wiem, że znajdą się również miłośnicy tych, które mają w środku owoce, lub konfiturę na zewnątrz. Pomimo wielkiego uczucia do tego dania i tak można znaleźć coś smaczniejszego. Takim smakołykiem są te placuszki.
By zrobić placki z tego przepisu, musimy zaopatrzyć się w składnik obiadowy. Nie jadłam go nigdy w taki sposób, a okazał się naprawdę smaczny i ciekawy. Mowa tu o ryżu. Pierwszym krokiem jest ugotowanie go i połączenie z innymi składnikami. By całość miała świeży posmak, możesz również dodać różnego rodzaju owoce.
Przepis na placuszki ryżowe na jogurcie
Składniki
- 250 g ugotowanego ryżu,
- jajko,
- 150 ml jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1,5 łyżki cukru,
- szczypta soli,
- olej do smażenia,
- 2 jabłka.
Sposób przygotowania
- W dużym naczyniu wymieszaj ugotowany ryż z jajkiem, jogurtem, przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem i szczyptą soli. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą, tworząc jednolite ciasto.
- Jabłka przemyj, obierz i usuń z nich gniazda nasienne. Następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekaj.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju i rozprowadź go równomiernie po powierzchni.
- Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując placuszki. Pozostaw odstępy między nimi, aby nie przylegały do siebie podczas smażenia.
- Smaż placuszki na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony. Gdy staną się gotowe, zdejmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Powtórz proces smażenia, aż zużyjesz całe ciasto.
- Podawaj placuszki ryżowe z dodatkiem ulubionego dżemu, miodu, świeżych owoców lub posypane cukrem pudrem. Smacznego!