Dobrze, może przesadziłam z tym, że robię ją w wiadrze, ale w dużej misce obowiązkowo. To jak moja teściowa określa "stara jak świat sałatka", którą pamięta jeszcze z końcówki lat siedemdziesiątych. Przepis - jak to z sałatkami bywa, jest bardzo prosty, a oprócz jajek ważne są marynowane pieczarki, groszek, czasami szynka i obowiązkowo majonez - wiadomo. Niby nic takiego, ale połączenie smaków jest niemal genialne. Do tego szczypiorek oraz sporo pieprzu i można nie odchodzić od stołu.
Stary przepis na sałatkę na Wielkanoc. Lepsza od każdej innej
Składniki:
- 8 jajek ugotowanych na twardo,
- 200 g pieczarek marynowanych,
- puszka groszku konserwowego,
- 300 g szynki konserwowej (opcjonalnie)
- pęczek szczypiorku,
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- majonez,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka z jajkami na Wielkanoc - sposób wykonania:
- Jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i przełóż do miski. Pieczarki odsącz z zalewy i także pokrój w kostkę. Jeśli używasz szynki, ją także pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Do jajek dodaj resztę składników, w tym odsączony groszek i posiekany szczypiorek. Dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj całość z majonezem.
- Gotową sałatkę odłóż do lodówki na kilka godzin, żeby smaki się przegryzły. Najlepiej jednak zrobić ją dzień przed planowanym podaniem. Nie ma obaw, że podejdzie wodą.
Ta sałatka jest idealna nie tylko na Wielkanoc, lecz także na wszystkie inne spotkania przy stole. Jednak dlaczego mamy się ograniczać do stawiania jej na stole od święta? To świetny pomysł na kolację, może służyć jako dodatek do chleba lub jak tylko rozpocznie się sezon - jako towarzystwo do grillowanych smakołyków.
