O sałatce cezar słyszało wiele osób, jakaś część także ją jadła, ale mało kto próbuje ją wykonać samodzielnie. Jest ona popularną pozycją w restauracyjnym menu i wiele gości po nią sięga. Jednak proponujemy, by chociaż raz zrobić ją w domu.
Może się wydawać, że jest ona ciężka w przygotowaniu, a to przez sos, który wyróżnia się smakiem. Okazuje się, że nie ma w niej nic skomplikowanego, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. Podana na obiadowym stole, zniknie szybciej niż inne produkty.
Przepis na sałatkę cezar z kurczakiem
Składniki
- 300 g piersi z kurczaka,
- 60 g wędzonego boczku,
- pół główki sałaty rzymskiej,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- bagietka,
- tarty parmezan,
- oliwa,
- sól,
- pieprz.
Składniki na sos
- 3 łyżki majonezu,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- mały ząbek czosnku,
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka soku z cytryny,
- 2 łyżeczki sosu worcestershire.
Sposób przygotowania
- Kurczaka oczyść z błonek, kostek i nieczystości. Następnie pokrój go w kostkę i oprósz solą i pieprzem. Polej go również niewielką ilością oliwy z oliwek i dokładnie zamieszaj. Tak przygotowane mięso przełóż na patelnię i obsmażaj z każdej strony, do zarumienienia.
- Boczek pokrój w kostkę i przełóż go na patelnię, na której wcześniej podsmażany był kurczak. Następnie przełóż go do miseczki.
- Bagietkę również pokrój w kostkę, obsyp solą i pieprzem i przełóż na gorący tłuszcz. Smaż do momentu zarumienienia i uzyskania chrupiącej skórki.
- Teraz czas na przygotowanie sosu cezar. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę bezpośrednio do większej miski. Dodaj do niego majonez, jogurt naturalny, musztardę i sos worcestershire. Wlej także sok wyciśnięty z jednej cytryny. Składniki dokładnie wymieszaj do połączenia.
- Sałatę rzymską wypłucz, osusz i podziel na mniejsze kawałki. Pomidorki również wypłucz i przekrój na pół. Oba składniki umieść w misce, dodaj do nich kurczaka, boczek i podsmażoną bagietkę, delikatnie zamieszaj.
- Wierzch oblej przygotowanym sosem, a także posyp startym parmezanem.
