Proste przepisy często okazują się być tymi najlepszymi i najsmaczniejszymi. Właśnie dlatego pierogi leniwe lubi niemal każdy. Warto jednak urozmaicić tradycyjną recepturę i zamienić twaróg na nieco bardziej kremowy i delikatny nabiał. Wówczas efekt będzie o niebo lepszy, a poduszeczki będą się dosłownie rozpływać w ustach.
Kluseczki z miseczki, czyli leniwe w kremowej wersji
Przepis na kluski na słodko to bez dwóch zdań jedna z lepszych propozycji na szybki, lekki i niskobudżetowy obiad. Co najważniejsze z przepisem poradzi sobie największy nowicjusz, a smak zawsze wyjdzie idealny. Ważną zasadą jest jednak zachowanie odpowiednich proporcji, a także mała wariacja i zamiana głównego składnika. Zamiast sięgać po twaróg, znacznie lepiej będzie wykorzystać kremowy, lekki i puszysty serek mascarpone. Mała zmiana zdziała cuda i sprawi, ze leniwe podbiją serca największych smakoszy.
Przegotowanie to przysłowiowy banał. Niezbędne są jednak dobrej jakościowo składniki. Nie ma oczywiście leniwych bez świeżego serka mascarpone, jajek i odrobiny mąki. Ważną rolę odgrywają tu także dodatki - warto postawić na świeże owoce jak truskawki, borówki czy maliny. Masło i cukrowa posypka sprawdzą się równie wyśmienicie podobnie jak np. jogurt, bita śmietana czy sos owocowy.
Leniwe w tej wersji zawsze wychodzą obłędnie. Wszystko za sprawą mascarpone
Składniki:
- 250 g serka mascarpone,
- żółtko
- 100-150 g mąki,
- saszetka cukru waniliowego,
- sól do gotowania.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przełożenia serka mascarpone do dużej miski.
- Do nabiału dodaj teraz żółtko i cukier. Wszystko starannie wymieszaj, a następnie stopniowo zacznij dosypywać mąki. Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą.
- Wskazówka - mąkę warto dodawać stopniowo, zbyt duża ilość sprawi, że leniwe będą bardzo twarde, z kolei zbyt mała porcja nie scali wszystkich składników.
- Ciasto wyłóż na stolnicę, Formuj wałek i wykrawaj niewielkie i estetyczne kluseczki.
- Gotowe leniwe wrzucaj do osolonego wrzątku, gotuj do wypłynięcia.
- Leniwe odcedź i serwuj z ulubionymi dodatkami. Polecamy palone masło z brązowym cukrem, dodatek świeżych owoców, cynamonową posypkę lub np. sos truskawkowy, smacznego!
