Jednym z najbardziej kultowych elementów naszego wielkanocnego menu jest oczywiście żurek - gęsta i aromatyczna zupa. Jednak w tym roku możemy wprowadzić na nasze stoły nową, wyjątkową propozycję, która urozmaici podanie tej potrawy. Mowa tu oczywiście o chlebku. Pomysł ten, choć może wydawać się nietypowy, z pewnością wzbudzi duże emocje i zachwyt wśród naszych bliskich. Podanie tradycyjnej zupy w domowym bochenku chleba to nie tylko oryginalny sposób prezentacji, ale także trik, który sprawi, że nasze brzuchy będą bardziej napełnione.
Chleb na żurek ma wiele zalet. Po pierwsze, doskonale komponuje się z gęstą konsystencją zupy, podkreśla jej aromaty i dodaje nuty smakowe. Po drugie, podanie żurku w chlebie sprawia, że spożywanie jej staje się bardziej przyjemne, ponieważ każdy może wyłamać sobie kawałek chleba i maczać go w wywarze. Taki chleb to również doskonały sposób na prezentację potrawy na stole. Efektowny wygląd bochenka, który został wyczyszczony z wnętrza i wypełniony pyszną zupą, z pewnością przyciągnie uwagę.
Przepis na chleb do żurku
Składniki
- pół kilo mąki pszennej,
- łyżka drobnego cukru,
- 2 łyżki oliwy,
- szklanka ciepłej wody,
- łyżka świeżych drożdży,
- masło.
Sposób przygotowania
- W szklance umieść świeże drożdże i łyżkę cukru. Całość energicznie mieszaj, do uzyskania lejącej się mieszanki.
- Do większej miski przesiej mąkę, wsyp cukier, wlej oliwę, wodę oraz przelej rozpuszczone drożdże. Wszystkie składniki wymieszaj, a następnie wyrób na gładką i jednolitą masę.
- Przygotowane ciasto przenieś do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
- Po tym czasie wyłóż masę na stolnicę oprószoną mąką i delikatnie wyrób. Kolejnym krokiem jest podzielenie jej na dwie równe części. Ponownie je przykryj i pozostaw do podwojenia wielkości na kolejne 45 minut.
- Po tym czasie kawałki ciasta przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Całość umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku i piecz przez około 30 minut.
- Po wypieczeniu pozostaw chleby do ostygnięcia, a następnie za pomocą ostrego noża odetnij górną część chlebów. Dzięki temu powstaną przykrywki.
- Na koniec wydrąż środek z pieczywa i wysmaruj go masłem. Do tak przygotowanych chlebów wlej żurek.