To najlepszy schab, jaki jadłam. Co roku objadam się nim w Wielką Sobotę
Wielka Sobota to czas, kiedy w naszej głowie jest tylko śniadanie wielkanocne. Jednak nie można zapominać o obiedzie, który je się tego dnia. Co roku robię ten schab pod pierzynką i jestem nim zachwycona. Mięso jest lekkie, delikatne, a ten dodatek nadaje mu odpowiedniego smaku.
Schab, jako mięso uniwersalne i łatwo dostępne, jest doskonałą bazą dla wielu potraw. Jednak to jego przygotowanie w formie schabu pod majonezową pierzynką nadaje mu wyjątkowego charakteru. Chrupiąca skórka, delikatnie wtopiona w nią majonez oraz aromatyczne przyprawy tworzą niepowtarzalny zespół smaków, który rozpływa się w ustach.
Zobacz wideo Szaszłyki z kurczaka w stylu tandoori z sosem jogurtowo-miętowym
To, co wyróżnia schab pod majonezową pierzynką, to nie tylko jego wyjątkowy smak, ale także elegancki wygląd. Skórka, na której unosi się złocisty majonez, prezentuje się niezwykle apetycznie i kusząco. Jest to danie, które na pewno przyciągnie wzrok i podbije serca całej rodziny. To świetna propozycja na Wielką Sobotę, ale również inne, bardziej codzienne dni.
Przepis na pieczony schab pod pierzynką z majonezu
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego,
- 2 łyżki musztardy,
- 2 łyżki miodu,
- 4 łyżki majonezu,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie schabu. Oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i błon i osusz je za pomocą ręcznika papierowego.
- W małej miseczce wymieszaj musztardę, miód, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek, tworząc pierzynkę.
- Następnie delikatnie nacieraj mięso przygotowaną mieszanką, zwróć uwagę, aby pokryła ona całą powierzchnię schabu. Pozostaw mięso na około 30 minut, aby marynata wsiąkła. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Po upływie tego czasu, umieść schab w naczyniu do pieczenia. Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku.
- Piecz schab w rozgrzanym piekarniku przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone. W trakcie pieczenia można od czasu do czasu polewać mięso powstałymi w trakcie pieczenia sosami.
- Gdy schab będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Następnie pokrój schab na plasterki i podawaj jako główną potrawę na wielkanocnym stole lub podczas innych uroczystości. Smacznego!