Czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze i podobnie jest w kuchni. Przepisy z kilku składników potrafią bowiem naprawdę zaskoczyć. Żuchel, który jest dziś naszym bohaterem to idealny przykład na to, że można wyczarować coś obłędnie smacznego i zjawiskowego niemal z niczego.
Żuchel rodem z Kaszub. Ten placek to połączenie najlepszych smaków
Zdaje się, ze przepis na żuchel to prawdziwa bułka z masłem. Przepis faktycznie jest bardzo prosty, jednak warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów i zadbać o każdy dodatek. Tu najważniejsza jest jakość i swojski produkt, który musi doskonale smakować. Nie obejdzie się też bez rad względem wypiekania. Wszystko zdradzamy poniżej.
Warto jedna wspomnieć czym właściwie jest nasz żuchel. To tradycyjne danie prosto z Kaszub zwane także kartoflakiem czy blacharzem. Smakowity placek króluje na stołach mieszkańców województwa pomorskiego gości od pokoleń, a co najważniejsze został także doceniony i wpisany na ministerialną listę produktów regionalnych. W składzie znajdziemy jedynie ziemniaki, boczek lub słoninę oraz sól i masło. To wystarczy, by przygotować rozpływający się w ustach przysmak.
Przepis na żuchel - tak szykuje się go na Kaszubach
Składniki:
- 2 kg ziemniaków,
- 300 g boczku wędzonego,
- 100 g masła,
- sól.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania warzyw. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Bulwy następnie odciśnij z nadmiaru wody. Masę dopraw solą.
- Teraz kolej na mięso. Boczek starannie pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni.
- Gdy boczek się pięknie wytopi i zarumieni, dodaj go do ziemniaków.
- Masę wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne lub blaszkę wysmaruj masłem.
- Ziemniaki z boczkiem przełóż do naczynia, wierzch wyrównaj łyżką.
- Placek piecz w 180 stopniach przez 90 minut.
- Gotowy żuchel ostudź, pokrój i serwuj np. ze śmietaną lub szczypiorkiem, smacznego!
