Wczoraj je zrobiłam, ale zmieniłam jeden szczegół. Zamiast podsmażonej cebulki użyłam tego dodatku

Miękkie, pełne aromatu i smaku - tak można określić to danie. Jeśli do tego doda się także smaczne wykończenie, to mamy komplet. Dziś chcemy pokazać, że nie tylko cebulka i skwarki do niego pasują. Zdziwisz się, gdy zobaczysz, co przygotowaliśmy.

Pyzy to smaczne ziemniaczane kuleczki, które można podawać na wiele różnych sposobów. Podczas ich przygotowania można wypełnić je soczystym mięsem i to właśnie zrobiłam. Po pierwszym kęsie poczujesz, jakie są pyszne i nie będziesz mógł się od nich oderwać. Oprócz mięsa ważne jest także to, z czym zostaną podane. Cebulkę, skwarki i wysmażony boczek zamieniłam na sos koperkowy i byłam zachwycona. Dawno nie jadłam nic lepszego.

Zobacz wideo Pyzy z mięsem

Przepis na pyzy ziemniaczane z mięsem w sosie koperkowym

Składniki na pyzy ziemniaczane

  • 1 kg ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • sól do smaku.

Składniki na nadzienie mięsne

  • 300 g mięsa mielonego,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej do smażenia.

Składniki na sos koperkowy

  • pół pęczka koperku,
  • 200 ml śmietany kremówki,
  • łyżka masła,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i odstaw do ostygnięcia. Gdy będą wystarczająco schłodzone, zagnieć je na jednolitą masę.
  2. Dodaj jajka oraz stopniowo mąkę, mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Pamiętaj, że ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności ziemniaków.
  3. W rondelku rozgrzej tłuszcz, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj przez kilka minut, aż będą złociste. Dodaj mięso mielone, podsmażaj, aż będzie gotowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do wystygnięcia.
  4. Przygotuj sos koperkowy. W rondelku rozgrzej masło, dodaj mąkę i zasmaż, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Następnie wlej śmietanę, mieszając cały czas. Gdy sos zgęstnieje, dodaj posiekany koperek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż składniki się połączą, a sos nabierze aromatu.
  5. Uformuj z ciasta ziemniaczanego niewielkie placuszki, nałóż na środek każdego placuszka łyżkę nadzienia mięsnego, a następnie dokładnie zlep, formując kulki. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zakryte.
  6. Gotuj pyzy w osolonej wodzie na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
  7. Podawaj pyzy ziemniaczane polane sosem koperkowym. Smacznego!
Jakie pyzy wybierasz?
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.