Czasami, żeby znaleźć przepis na obiad, który będzie prosty, szybki, z niewielkiej liczby składników, smaczny i jeszcze najlepiej nieco inny od tego, co jadamy na co dzień, trzeba się nieźle natrudzić. Przekopujemy więc internet, zaglądamy na media społecznościowe, wertujemy książki kucharskie. Doskonale znam to z własnego doświadczenia i czasem mam wrażenie, że więcej czasu spędzam na szukaniu upragnionego przepisu niż później na zrobieniu go.
Dlatego koniecznie zapisz ten pomysł na obiad, który chcemy ci zaproponować. To przepis na kurczaka, który na pierwszy rzut oka może się wydawać zupełnie zwyczajny, ale doskonale dobrane składniki sprawiają, że można stworzyć naprawdę wyjątkowe danie. Na dodatek tych składników wcale nie ma tak dużo. Potrzebne będą:
To, ile czosnku i innych przypraw użyjesz, zależy od twoich własnych upodobań. Jeśli lubisz mocno czosnkowe smaki, możesz dodać więcej ząbków. To samo tyczy się parmezanu. Seromaniacy mogą użyć go więcej niż jest podane w podstawowym przepisie. To co? Zabieramy się za gotowanie?
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Przełóż go do miski, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Czosnek drobno posiekaj, a parmezan zetrzyj na małych oczkach tarki. Posiekaj również natkę pietruszki.
Dwie łyżki masła rozpuść na patelni. Wrzuć połowę pokrojonego kurczaka i podsmażaj go na średnim ogniu do momentu, aż zrobi się złocistobrązowy. Pamiętaj, by obsmażyć kawałki z każdej strony.
Przełóż usmażone mięso na talerz, a na patelni rozpuść kolejną łyżkę masła. Wrzuć pozostałego kurczaka i podsmażaj tak samo, jak wcześniej. Dorzuć go na talerz do usmażonego wcześniej mięsa.
Na koniec rozpuść na patelni ostatnią łyżkę masła i zmniejsz moc palnika. Dodaj czosnek, kurczaka z talerza i podsmażaj wszystko razem przez około dwie minuty. Wyłącz palnik, a patelnię postaw na podstawce pod gorące naczynia. Do kurczaka dorzuć parmezan i wymieszaj dokładnie, tak by ser obkleił każdy kawałek mięsa. Przenieś na talerz, udekoruj posiekaną natką i dodaj więcej parmezanu, jeśli chcesz oraz płatki chili, jeśli lubisz.
Ten przepis na kurczaka świetnie komponuje się z ryżem, ulubioną kaszą, a także ziemniakami - zarówno gotowanymi, jak i pieczonymi. Doskonałym uzupełnieniem obiadu będzie sałatka ze świeżych warzyw, np. sałaty i pomidorów albo sałaty, rzodkiewki i ogórka z dodatkiem koperku i przypraw i delikatnym dressingiem ziołowym.