Na temat placków pisaliśmy niejednokrotnie. Pokazywaliśmy różne sposoby na ich przygotowanie, a także dodatki, z którymi można je podawać. Za każdym razem podkreślaliśmy jak łatwo i szybko można je przyrządzić. Tym razem nie jest inaczej i słodkie placki jogurtowe z borówkami będą gotowe w kilka minut.
Swoją lekkość i puszystość zawdzięczają jogurtowi greckiemu, a słodkość soczystym borówkom. Oczywiście można je zastąpić innymi słodkimi dodatkami, jednak ten wybór jest najlepszy. Wykorzystanie ich gwarantuje nie tylko pełnię smaku, a także sprawi, że danie będzie świetnie się prezentować.
Przepis na placki jogurtowe z borówkami
Składniki
- 250 g mąki pszennej,
- 250 ml jogurtu greckiego,
- 2 jajka,
- 30 g masła,
- łyżka cukru,
- łyżka cukru waniliowego,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- szczypta soli,
- szklanka borówek,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Masło umieść w niewielkim metalowym kubeczku i rozpuść je na małym ogniu. Co jakiś czas mieszaj, by się nie przypaliło. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Do większej miski wlej chłodniejsze masło, jogurt grecki, wbij jajka i wsyp cukier wraz z cukrem waniliowym. Całość dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki. Do wszystkich składników wsyp przesianą przez sitko mąkę wraz z sodą oczyszczoną, dodaj także sól. Zmiksuj produkty do uzyskania jednolitej masy i odstaw je na około 15 minut.
- W tym czasie borówki dokładnie przemyj i osusz. Następnie wrzuć je do powstałego ciasta i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Gdy będzie odpowiednio ciepły formuj na nim zgrabne placki. Smaż je z dwóch stron do uzyskania złocistego koloru.
- Gotowe placuszki podawaj z ulubionymi dodatkami. Mogą być to lody, bita śmietana lub owocowa konfitura.