Bez dwóch zdań uważam, że każdy z nas powinien mieć w swoim domu przepis, który może zrobić na awaryjną sytuację. Taką sytuacją może być zabiegany dzień lub brak pomysłu na posiłek. Poniżej chcemy przedstawić przepis, który właśnie wpasowuje się w te kryteria. Do wykonania go wystarczą składniki, które możesz znaleźć w swoich kuchennych szafkach i w lodówce. Osobiście robią go bardzo często, szczególnie gdy nie wiem, co zrobić z poszczególnych składników. Taka mieszanka jest pożywna i bardzo smaczna.
Zapiekanka makaronowa to świetne pomysły na obiad. Nie wymaga od nas dużych nakładów czasu, a także umiejętności kulinarnych. Wystarczy, że do naczynia żaroodpornego wrzucisz produkty, które posiadasz. Ja lubię do tej sałatki dodać jeszcze kurczaka, by miała ciekawszy smak.
Przepis na zapiekankę makaronową z kurczakiem
Składniki
- 3 szklanki ulubionego makaronu,
- pół kilo piersi z kurczaka,
- cebula,
- papryka żółta,
- papryka czerwona,
- kukurydza konserwowa,
- świeży ogórek,
- 2 pomidory,
- 3 ząbki czosnku,
- 200 g startego sera żółtego,
- kulka mozzarelli,
- oregano,
- słodka papryka w proszku,
- ostra papryka w proszku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Makaron wrzuć do osolonego wrzątku i zagotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Następnie umieść w miseczce, dopraw paprykami, solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Polej całość oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj. Mięso podsmaż na gorącym tłuszczu i odstaw do przestudzenia.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i delikatnie podsmaż na nim warzywo. Dodaj do niej również pokrojoną w kostkę paprykę żółtą i czerwoną. Smaż przez około 3 minuty.
- Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i umieść w naczyniu żaroodpornym. Do niego dodaj kurczaka, papryki i cebulę. Wkrój również pomidory, świeżego ogórka i wsyp kukurydzę konserwową. Całość posyp oregano, paprykami, solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Tak przygotowane składniki wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 20 minut. Po tym czasie wierzch obsyp startym żółtym serem oraz pokrojoną mozzarellą. Podgrzej całość przez następne 5 minut. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem.