Sałatki kojarzą się z lekkością, a także podawane są zazwyczaj jako dodatek do dań obiadowych. Z tym przepisem jest całkowicie inaczej i zdecydowanie ta propozycja może zastąpić pełen obiad. Ta mieszanka składników sprawia, że jest ona tak sycąca. Znajdziesz w niej tortellini, szynkę, a także wachlarz warzyw. Gdy pierwszy raz usłyszałam, że każdy może się nią najeść, nie potrafiłam w to uwierzyć. Ale gdy podałam ją we własnym domu zrozumiałam, że jest to możliwe.
Przy wyborze tortellini powinniśmy się kierować własnymi upodobaniami smakowymi. To właśnie te pierożki można znaleźć w wielu sklepach, a każdy z nich oferuje inne połączenia smakowe. Tortellini wypełnione jest pysznym farszem, ja zazwyczaj wybieram te z mascarpone i szpinakiem. By jednak całość razem współgrała, polecam zakupić tortellini, które wypełnione jest po brzegi szynką.
Przepis na sałatkę z tortellini i szynką
Składniki
- 250 gram ugotowanych tortellini,
- pół puszki kukurydzy,
- 2 łyżki groszku,
- 10 pomidorków koktajlowych,
- 150 g szynki konserwowej,
- pół świeżego ogórka,
- 100 g sera żółtego w kostce,
- pęczek szczypiorku,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Ogórka, szynkę i ser żółty pokrój w małą kostkę. Pomidorki przemyj i pokrój w ćwiartki.
- Ugotowane tortellini wrzuć do większej miski, dorzuć do nich również wszystkie inne pokrojone składniki. Do miski dorzuć również kukurydzę, a także groszek.
- Na sam koniec dorzuć posiekany szczypiorek, dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku. Dodaj także majonez i jogurt naturalny i wszystko dokładnie wymieszaj do połączenia.
- Sałatkę odstaw na około godzinę i po tym czasie jest ona gotowa do podania. Smacznego!
