Sos tzatziki to nie tylko doskonały dodatek do mięs. Jego kremowa konsystencja oraz świeżość stanowi doskonałe uzupełnienie dla potraw grillowanych, zapiekanek warzywnych czy nawet jako dip dla surowych warzyw. Dlatego to właśnie on jest hitem na każdej imprezie rodzinnej w moim domu.
Najlepszy sos tzatziki? Oryginalny przepis pochodzi z Grecji. Idealnie orzeźwia w gorące dni
Przepis na tzatziki ma swoje korzenie w greckiej kuchni i jest uznawany za tradycyjny sos. Jest powszechnie spożywany w regionie Morza Śródziemnego od wielu wieków. Jego historia sięga starożytnej Grecji, gdzie był często wykorzystywany jako świeży dodatek do potraw, zwłaszcza w gorące letnie dni, gdy jego chłodny i orzeźwiający smak był niezastąpiony. Dziś tzatziki cieszy się popularnością na całym świecie. Tradycyjny przepis na niego zdradziła mi moja babcia. Oto potrzebne składniki:
- 1 duży ogórek,
- 1 1/2 szklanki greckiego jogurtu,
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane,
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodatkowo przygotować możemy też łyżeczkę posiekanej świeżej mięty, a także sól i pieprz do smaku.
Sos tzatziki: przepis jest banalnie prosty. Wystarczy 10 minut
Przygotowania zacznij od umycia ogórka, następnie zetrzyj go na tarce o grubych oczkach i wyłóż na sitko, posypując solą, aby puścił sok. W międzyczasie, w dużej misce połącz jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj opcjonalnie posiekaną miętę dla dodatkowego aromatu. Gdy ogórek puści sok, odsącz go z nadmiaru wilgoci za pomocą papierowego ręcznika, a następnie dodaj do mieszanki jogurtowej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż całość będzie gładka i jednolita. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie przenieś sos tzatziki do miski serwującej, przykryj folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się dobrze połączyły. Gotowe. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
