Jak zrobić zupę szczawiową, żeby nie wiała nudą, a smakowała zaskakująco? Przepis na zupę szczawiową warto nieco podkręcić. Mamy na to świetny sposób, chociaż niektórzy mogą się dziwić, że największą robotę robi pewien ser. Zwykle dodajemy go do sałatki lub sosów, ale w połączeniu ze szczawiem tworzy połączenie idealne. Tak moi drodzy, ser feta świetnie podkręci zupę szczawiową i zamieni zwykły obiad w prawdziwe kulinarne dzieło.
Zobacz wideo Te sposoby naprawdę działaj! Przekonajcie się sami
Przepis na zupę szczawiową w nowym stylu. Dodaj ser i zbieraj pochwały
Składniki:
- 2 większe pęczki szczawiu,
- ok. 1,5-2 l bulionu warzywnego (możesz użyć także lekkiego rosołu),
- 1 marchewka,
- 3 ząbki czosnku,
- kilka ziemniaków,
- ok. 100-120 g sera feta,
- sól, pieprz do smaku,
- posiekany koperek i szczypiorek,
- jajko na twardo do podania,
- olej lub masło do podsmażenia,
- opcjonalnie: śmietana 30 proc.
Jak zrobić zupę szczawiową z serem feta? Sposób wykonania:
- W szerokim garnku rozpuść łyżkę masła i dodaj marchewkę pokrojoną w talarki. Chwilę podsmażaj, następnie wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę. Podsmażaj 5 minut, następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Kiedy warzywa wyraźnie się zrumienią, zalej całość bulionem.
- Warzywa w bulionie gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. W razie potrzeby dodaj ziele angielskie i liście laurowe - kwestia twojego smaku.
- Kiedy ziemniaki są już miękkie, przygotuj szczaw. Dokładnie go opłucz i drobno posiekaj. Następnie dodaj do zupy (wcześniej możesz także podsmażyć szczaw na maśle). Dodaj także ser feta, uprzednio posiekaj go w kostkę, by szybciej się rozpuścił i dodaj do zupy. Gotuj całość na wolnym ogniu, aż nie będzie żadnych grudek - ser musi się całkowicie rozpuścić.
- Pod koniec gotowania dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Możesz także dodać śmietanę, jeśli lubisz zaprawiane zupy.
Prosto, szybko i smacznie. Taka szczawiowa to spełnienie marzeń każdego miłośnika wiosennych i letnich smaków. Jeśli z jakiegoś powodu zupa szczawiowa nie należała do twoich ulubionych, jeśli wypróbujesz ten przepis sytuacja, z pewnością ulegnie zmianie.